全自动大型真空和面机 蒸饺包子皮真空和面机 自动醒面无气泡
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最后更新: 2024-01-04 13:25
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全自动大型真空和面机 蒸饺包子皮真空和面机 自动醒面无气泡

和面机是面食加工的主要设备之一,它能将面粉与水(有时加食油 食糖及其它食物和食品添加剂)混合制成面团。它的应用对减轻工人劳动强度,提*率,起着非常重要的作用。整机不锈钢护罩,自动翻斗出面,面斗内外全为不锈钢材料制作,搅杠采用304材质制作美观耐用,更加符合食品安全要求,采用链条传动,噪音更低,效率更高,且节能降耗。和面机具有适应性强、结构紧凑、密封性好、和面均匀、倒面方便、耗电少、噪音小等特点。广泛应用于宾馆、酒店,食品加工厂等各饮食单位。

设备特点:

1.采用独特的结构,密封件和轴承更换更方便容易。
2. 和面过程在真空负压下拌和,使面粉中的蛋白质在短时间、充分的吸收水分,形成的面筋网络,面团光滑,使面团的韧性和咬劲均达到状态。面团呈微黄色,煮熟的薄面带(条)呈半透明状。
3. 吃水率极高或者极低,真空和面机可在吃水率20时均可正常和面,这是普通和面机无法比拟的。
4. 采用**的真空和面技术,由于和面机内保持负压,避免了面粉发热,使面粉和盐水在低温下得到充分均匀搅拌,加水量高达46以上,增加面筋的强度,使面条更加富有弹性,筋道十足。
5. 清洗简单,只需10分钟即可完成不同产品的工艺转换。
6. 全部使用不锈钢材料制造,非常清洁。

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