今年以来，“二师兄”频频登上热搜，猪肉价格的波动，也成为了人们茶余饭后热议的话题。
然而就是这样，也一点没有浇灭国人吃猪肉的热情，对大家来说，猪肉仍然是日常餐桌必不可少的食物。
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吃猪肉的历史由来已久
中国人爱吃猪肉，与千百年来的饮食文化有关。从有据可查的历史以来，猪是中国人最早驯化的动物之一。
自甲骨文时代起，汉字“家”的组成部分中就含有“豕”的元素，也就是“猪”。
猪作为“吃饱就睡，睡饱就吃”的代名词，是出了名的好养。繁殖能力也远胜于牛羊，能为物质条件贫乏的古代人民提供更多的肉食。此外，猪粪是很好的天然肥料，能够促进谷物的生长。
经过几千年的肉食PK，猪肉成功牢牢占稳餐桌上的C位，成为中华饮食文化不可分割的一部分。
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猪肉具有独特的风味
猪肉味美营养丰富，比羊肉或牛肉含有更多不饱和脂肪，还富含蛋白质，其肌纤维偏细，在烹饪的过程中不但会散发肉香，而且食用时更会有细滑润口的感觉，容易消化。
因此，猪肉在做菜时被广泛使用，可谓是食材之首。
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猪的全身都是宝
中国人几千年来对于猪肉品味的精细发掘与再创造，那可谓是登峰造极：煎、炸、卤、炖、焖、酱、熏、烤……简直是一千个地方就有一千种吃法！
这一点从各大菜系中可见一斑，比如：红烧肉，东坡肉，回锅肉，小炒肉，粉蒸肉，坛子肉，梅菜扣肉……每一道说起来都让吃货们流口水。
猪全身都是宝，比如里脊肉、五花肉、梅花肉、猪展肉、猪颈肉……每个部位随口都能说出一连串菜式。不仅如此，猪的内脏、肠子、肝、肚子等部位，经过精心的烹饪，也都可以变成美味菜肴。
因此，猪肉作为餐桌上的主要肉食，有无法动摇的地位。
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如何健康吃猪？
营养师建议，一个健康成年人每天对肥猪肉的摄入量最好控制在50g内为宜。最好搭配蔬菜一起，煮汤和炒菜都可以。
吃肉，就要吃好肉。壹号土猪拥有中国本土猪基因，生长周期长，脂肪得到“沉淀”，肉质鲜嫩、香味浓，格外有土猪香。让无肉不欢的你，吃得放心，吃得安心。
