论冬天与什么最搭,那必然是柿饼呀!
聚集了一整年的糖分,
掰开就能看到晶莹香糯的流心,
Q弹嫩滑的果肉入口即化,
软如棉,甜如蜜。
太好吃了吧!
说它堪比琼浆玉液也不过分!
柿子十一月成熟
至今已经过40天的反复晾晒
锁住了糖分,沁出了白霜
冬天的冷峻与柿饼的甜蜜交融在口腔
oh my god!
整个冬天都仿佛有了温度!
整个人都在升华!
这个冬天,你绝对不能错过它!
在中国
富平被誉为中国柿乡
富平柿饼自称第二,没人敢称第壹
它早在明朝就是贡品
如今更是远销日韩欧盟
甚至卖到21元一枚的天价
没吃过富平柿饼的人生简直有遗憾!
吃柿饼,一定要吃富平柿饼!
▲自然上霜,颗颗流心
富平柿饼每年不到春节就会卖断货,机会难得,你不囤上两盒吗?
可以自己和家人吃,也可以礼送亲朋,不可错过的富平柿饼,甜蜜温暖整个冬天!
用户价 85 元/2斤
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中国柿乡
陕西富平溏心柿饼
富平特产的大尖柿子,皮薄肉厚、甘甜美味,是享誉海内外的优品,自汉朝开始种植,距今已有2000多年的历史。更在2008年被评为“国家地理标志保护产品”。
▲央视专题报道富平柿饼,传承百年的手工技艺
富平年均气温13℃,日照时长达2472 小时,加上无工业污染的自然环境,使得特有的富平尖柿,果肉厚、纤维少,比大部分水果更甜!
特殊的地理气候、悠久的晒饼工艺、匠人般的辛勤打磨,天时地利人和,这才造成了富平柿饼的得天独厚,与众不同。
黄土高原上的传统手艺
凝结辛勤劳作的甜蜜滋味
如今机器的普及,烘干和出霜都轻而易举,但富平人依旧祖祖辈辈坚持着“吊柿饼”手艺,也让他们的柿饼有着太阳的香甜!
普通柿饼是摊着晒的,所以比较扁圆,吃起来会发干发硬,柴柴的,还会带着涩味。
而富平柿饼是吊着晒,形状饱满还带着尖儿,咬一口,外皮带着嚼劲,裹着一层甜甜的柿霜,内里是入口即化的流心!
45天的等待,时间成柿,
4斤尖柿终成1斤甜蜜的富平溏心柿饼!
经历了采摘、折挂钩、削皮、架挂、捏心、下架、出水、潮霜等12道纯手工工序,都是世代相传的老经验,缺一不可。
就连简单的晾晒,也需要经验丰富的手艺人一个个揉捏挤压果肉、翻面,促进软化。才能保证柿子的每个地方都能得到充分晾晒!
柿饼比柿子更养人
“柿霜”就是柿饼的精华
40多个日夜的反复晾晒,不添加任何辅料,只需等待柿子锁住水分和糖分风干成型,结了一层厚厚的糖霜后,美味才能酿成!
带着原汁原味的香甜,果肉厚实、甜津津,香滑软糯不粘牙,大口嚼超过瘾!
即便吊柿耗时耗力,但是富平的手艺人却依然有他们的坚持:破损、开裂的不卖,柿霜不够厚不卖,口感没到顶点不卖,所以说,出了富平,你就很难尝到这口正宗的吊柿饼。
除了香甜可口,富平柿饼肉质黏软,纤维少,具有润肺生津,止咳化痰的功效,是冬日的时令佳品,也是赠送亲友的很好礼品!
不过柿饼再好吃,每次也不宜多食和空腹食用。糖尿病、贫血严重者也不建议食用。每次吃不要超过三个,饭后食用为佳。
如今,富平柿饼畅销国内外,年年都会抢断货,越晚买价格就越高,常常不到春节就遇到“一饼难求”的局面。
这次我们带来的是按照出口级标准制作,每个柿饼都是独立包装,吃着方便又干净。
我们还为大家特别设计了暖心礼盒包装,无论是家里吃还是送人都非常不错!
暖心提醒:
1、柿饼需低温保存,收到之后请冷藏哦~
2、温度变高会导致表面白霜融化,属正常现象,请放心食用。
全国独一份的稀有富平霜溏心柿饼,数量有限,售完为止,不要再等一年哦!纯手工制作,甜甜糯糯,多吃也不腻。
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