大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。
作为一个家庭主妇，准备家人的一日三餐是我的首要任务。在选食材时，不仅要注重食材的味道，还要注意食材的营养价值，在做法上还要不断的创新。土豆是我们最常吃的一种蔬菜之一，它既可以当菜，又可以当主食，并且现在的土豆还特别的便宜，才9毛钱一斤，非常的划算。
土豆的营养价值非常高并且营养全面，在法国有“地苹果”的美称！它的很多营养成分都比其他蔬菜高很多，尤其是它的维生素C的含量，更是苹果的10倍多。土豆所含有的维生素和优质纤维素可以延缓人体的衰老，促进血液血环，从而皮肤白里透红，特别的白皙。另外土豆的脂肪含量特别的低，每天多吃马铃薯可以减少对脂肪的摄入，从而起到减肥的效果，不用担心长肉。这菜9毛一斤，维C是苹果的十倍，早晚吃点，皮肤白嫩，多吃不长肉！今天，厨娘就用土豆和大家分享一道特色美食！
准备食材：土豆，淀粉，面粉，五花肉，芸豆，葱，姜，蒜，生抽，蚝油，黄豆酱，盐，香菜。
首先，将土豆去皮，切成薄片装入盘中，锅内加水，将盘子放在蒸笼上，大火将土豆蒸熟后，趁热用勺子背将蒸熟的土豆片捣成泥，土豆泥越细越好，也可以用蒜锤子捣。将土豆泥稍微放凉后，加入两勺淀粉，下手和成光滑的粉团，醒发几分钟。
取适量的粉团，用双手手心团圆，然后捏成蘑菇钉的样子，然后放入盘中，再次放入蒸锅内蒸熟，因为土豆泥是熟的，所以蒸制时间不用太长，上蒸汽后蒸3-5分钟就可以。
热锅加油，油热以后放入五花肉，中小火将五花肉内的油煸炒出来，然后加入葱姜蒜炒香。在加入一大勺黄豆酱，再加一点蚝油，炒出酱香味。如果喜欢吃辣，可以将黄豆酱换成郫县豆瓣酱，那这道美食就是另一种口味了。我们山东胶东地区喜欢吃酱香味，啥都喜欢做酱焖，比如鲅鱼，黄花鱼，小杂鱼，用酱一焖超级好吃。
炒出酱香味以后，加入提前准备好的芸豆，大火翻炒至芸豆颜色，变成翠绿色为止。加入适量的温水，水要没过菜的三分之二处，大火烧开后，转成小火炖10分钟，一定要炖的久一点，芸豆生吃容易中毒，所以我家每次做芸豆都是做的过火一点。芸豆炖熟以后，加入用土豆做好的蘑菇钉，同时加入适量的盐，翻炒均匀后，大火收汁。出锅前滴两滴香油，加点香菜叶和红辣椒碎点缀一下即可。
冬天多吃此菜，营养等同10个苹果，才9毛钱1斤，常吃美白又瘦身！一道用土豆做的特色美食就做好了，还没有想好这道菜叫啥名，朋友们愿不愿意给这道菜取个名字呢？您喜欢吃土豆吗？如果您喜欢厨娘的分享，请转发+收藏+点赞支持一下！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！
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