它是冬季的菜王，才2元1斤，滋补赛人参还对眼睛好，尤其家有孩子要多吃，教你胡萝卜6种好吃的做法，要常吃。
【胡萝卜炒牛肉】
原料： 牛脑肉 胡萝卜 青蒜
制作：牛肉片加入适量的盐、料酒、淀粉和酱油等拌均匀腌制一下；加入少许小苏打粉拌均匀后静置十分钟； 烧热锅放入适量的油，下入牛肉片进锅翻炒至牛肉片变色后先盛出来备用； 热锅少油，先下入胡萝卜炒至微微出红油后加入少许盐调味，再加入牛肉进锅翻炒两下，最后加入青蒜叶进锅翻炒变色即可 。
【青椒胡萝卜炒杏鲍菇】
原料： 杏鲍菇 胡萝卜 青椒
制作：热锅凉油，放入胡萝卜丝进去翻炒，微微出红油后加入杏鲍菇丝进去翻炒，翻炒杏鲍菇丝软后加入青椒丝进去翻炒，炒至青椒丝微微变色后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
【胡萝卜丝饼】
原料： 胡萝卜 鸡蛋 面粉 小葱
制作：胡萝卜丝中加入少许盐腌制一下， 加入1勺面粉和1个鸡蛋，将它们拌均匀；入锅前加入小葱末拌均匀； 烧热锅放入少许油， 放入萝卜丝平摊在锅底中， 再将双面煎熟即可。
【西兰花炒胡萝卜圆子】
原料：肉馅 胡萝卜 西兰花
制作：肉馅加入盐、姜粉、料酒和胡椒粉等调味料顺着一个方向拌；将胡萝卜丝放入肉馅中,加入盐和油， 顺着刚才的方向搅拌； 油锅烧至六成热的时候放入胡萝卜圆子进去炸，中小火慢慢炸熟捞出，再大火升油温后复炸，炸至金黄后捞出；烧锅水加入少许盐和油， 将西兰花进去焯煮变色后捞出； 热锅凉油， 放入胡萝卜片和蒜片进去煸炒几下后加入胡萝卜进去翻炒，加入西兰花进去煸炒，加入盐等调味料翻炒均匀即可。
【红萝卜羊肉煲】
原料： 羊肉 红萝卜
制作：羊肉冷水下锅，将大料放入调味料钢球中； 锅中水烧开，撇去上面的血沫干净后， 下入葱姜段、调味料钢球、料酒和酱油；大火煮开转为小火，高温锅压上15分钟；另起小锅，加入刚炖好的羊肉块和汤汁，加入胡萝卜，加盖炖煮上15分钟；加入盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。
【肉末豆米炒胡萝卜丁】
原料： 肉末 胡萝卜 毛豆米
制作：烧锅水加入点盐和几滴油， 将毛豆米放入锅中焯煮至九成熟； 热锅凉油，下入肉末煸炒至变色后加入胡萝卜丁进锅翻炒至微微出红油后加入焯好的毛豆米进锅翻炒几下，加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
