关于香菜的十大好处
1、 香菜治麻疹：香菜连须3株，荸荠3个，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分钟后滤汁，分2次服，隔4小时服一次，在将要出疹时服，可防止并发症；或香菜500克，水烧开后，将香菜煮1～2沸即可，然后将水倒入盆中，先以热气薰，后用水洗手足，可治麻疹应出不出或疹出不透。
2、 香菜治伤风感冒：香菜30克，饴糖15克，加米汤半碗，糖蒸溶化后服。
3、 香菜治胃寒痛：香菜叶1000克，葡萄酒500毫升，将香菜浸入，3日后去叶饮酒，痛时服15毫升。
4、 香菜治呕吐：反胃 鲜草适量捣汁一匙，甘蔗汁二匙，加温服，一日2次。
5、 痔疮肿疼与脱肛：香菜煮汤，用此汤薰洗患处。
6、 胸膈满闷：芫荽子研末，每次3克，开水吞服。
7、 香菜治高血压：用鲜10克，加葛根10克水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。
8、 香菜治消化不良、食欲不振：芫荽子（果实）6克，陈皮、六曲各9克，生姜3片，水煎服。
9、 呃忒：罗勒叶6克（鲜叶加倍)，生姜3片，开水泡或煎一沸，趁热服。
10、 香菜治眼角膜生翳：种子1－2粒，洗净，纳入眼毗内，闭目少顷，种子湿胀了，粘连目搜而出。
但是香菜并不是所有人都能吃的。
1．香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食。
2．但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜；另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。
入冬多吃点香菜也是极好的。感冒多发的季节不妨喝点香菜粥。
香菜粥做法：
原料：
大米50g、香菜10g、清水900ml、盐适量。
做法：
1、香菜洗净切碎备用，大米洗净浸泡20分钟；
2、砂锅中放清水、大米煮开后转小火，熬煮到粥体浓稠；
3、将香菜、盐撒入粥中，再煮半分钟即可。
