辣白菜配米饭，越吃越香。最近这段时间没有什么胃口，看到清淡的菜，更是没有食欲了，逛超市的时候，看到辣白菜品质不错，就买了一袋，再称了半斤五花肉，回家配点辅料炒一炒，就变成了开胃又下饭的菜。
辣白菜，五花肉，青线椒，大蒜，大葱。
大蒜去外皮，用水清洗干净后，切成蒜末。
大葱和青线椒洗净，切成薄片。
辣白菜去根，切成小段儿。
用清水清洗干净五花肉，去皮，切成2到3毫米厚的薄片。
锅内不需要放油，将切好的五花肉放入锅内，小火慢煎。
煎出五花肉的肥油脂后，放入切好的大葱片和大蒜末，炒匀。
随后放入切好的辣白菜炒半分钟，炒出香味。
再来一勺泡菜汤，炒匀，也不需要加其它的调味了。
最后放入切好的青线椒段，翻炒均匀。
等青线椒断生后，就可以出锅了，做好的辣白菜炒五花肉，带点酸酸辣辣的味道，加上辣白菜的爽脆，非常开胃下饭，吃这道菜，要记得多准备一些米饭。
