DailyHive10月24日报道，位于西12街555号的温哥华城市广场（Vancouver City Square，靠近Vancouver City Hall天车站附近）将迎来一个占地面积13000平方英尺的“元初食品”旗舰店。开业时间就在今年的11月！
（装修中的位于温哥华城市广场的旗舰店）
据Dailyhive这篇报道称，这家旗舰店所在的地方原来是一家Safeway超市，而元初食品的另外两家即将开业的店面，一个位于Kitslano社区（3301 West Broadway），一个位于北本拿比社区（4106 Hastings Street）将于明年初开业。除了这三家之外，未来预计元初食品还要陆续在大温开设15家分店。
至于为什么要开这么多家分店，元初食品的创始人之一Richard Lian在声明中说，元初食品的定位是面向本地家庭服务，因此他们舍弃了集中在某一个具体地址的大型店面，改为多个小型店面的集合。
（位于北本拿比的选址）
据Burnaby Now报道，元初食品的两位创始人Su和Lian都曾久居大温地区，从2004年两位创始人在北本拿比读书时就开始萌生开华人连锁超市的想法。随后两人带着这样的想法回到中国，在那里陆续开设了100多家连锁超市。
（元初超市的国内连锁分店）
“我们在大温生活了很久，这里的人们对食材的态度深深地影响了我们，优质的食材、健康和全天然的成分是西海岸的人们所看重的。所以我们想把这种哲学带入我们的店面。”
“现在我们想把这种面向社区服务的华人连锁超市的概念回馈给这里的人们。”
而在大温地区店面的选址上他们也有自己的想法。
“我们收到了很多用户反馈，本拿比南边虽然有大统华，但是很多住在北本拿比的华人用户总要开车跑过来买菜，这样很不方便。”
“更多的选址能更便利地服务所在的社区。”
根据元初食品的新闻发布内容来看，元初主打的是“质优价实的健康三餐服务”。元初旗下的所有分店都将专注于优质、健康、全天然的食材。例如只卖走地鸡蛋和符合加拿大AAA级标准的肉类。另外，元初也秉持“无塑料袋政策”，以减少对环境的负面影响。
而在元初食品的主页上能看到他们的国内连锁分店配备了“元初乐厨团队”，由专业的厨师利用符合元初内控标准的食材，制作仅限当天出售的烹饪热菜，包括三杯鸡、红烧牛肉，到老厦门传统风味的姜母鸭、同安封肉等等。
不知道温哥华的新店开业后能不能吃到这些特色小食，不过可以确定的是一定会有当天烹饪的热菜服务。一想到又多了一个食堂可以选择，小编就忍不住偷笑。
图源：DailyHive，Burnaby Now，Sungivenfoods
信源：DailyHive，Burnaby Now，Sungivenfoods
