2019年的 “双11” ，仅阿里巴巴平台的战绩就达到2684亿，其中休闲食品这天在线上斩获了36.21亿。
随着消费者的消费习惯越来越线上化，线上销售渠道及其相应的爆品规律不容忽视。
今天我们将针对巧克力这一细分品类，盘点其在淘宝天猫和京东两大主要线上渠道的 “双11”销售TOP10的爆品。
资料来源于 星图数据
双平台爆品及原料盘点
（统计by好源头供应链。统计方法：在 “巧克力” 品类中按销量搜索排行，统计时间截止至2019.11.11，价格为用券折扣前价格）
爆品分析
1. 平台特色：淘宝走量，京东单价高
不同平台品牌特性不同。淘宝新品牌较多，走量为主，单品价格较低，均价20元左右。京东知名品牌较多，商品单价较高。
图片来源于淘宝
图片来源于京东
2. 爆品配料统计：京东爆品使用可可脂和可可液块的比例更多
京东上更多爆品使用了可可脂和可可液块这两类原料，淘宝平台上使用了可可粉的爆品数量更多。
3. 健康趋势：无/低糖巧克力
这次淘宝爆品中出现了不少款成分简单的低糖/无糖巧克力，该类产品以注重健康和健身的人士为目标人群，因为主打健康，配料表比一般巧克力简单，同时也在产品介绍中强调此卖点。
图片来源于每日黑巧淘宝官网
图片来源于怡浓淘宝官网
4. 专属原料来源地成卖点
消费者对口味和个性化的要求越来越高，不同产地的原材料成为商家对口味进行细致化区分的卖点之一。
图片来源于每日黑巧淘宝官网
图片来源于乐奈淘宝官网
面对对品质越来越有要求的“消费升级”和中低价位更容易成为爆品的“消费降级”现象，商家能优化供应链，找到性价比最优的原料供应尤为关键。
