在我国，癌症也已然跃居成为我国城乡居民死亡原因之首。
在这样的背景，催生出一个如火如荼、对供需双方都充满着诱惑的市场：抗癌食品。
大众出于对癌症的恐惧，癌症患者出于强烈的求生欲，常常无条件欢迎这类所谓的抗癌食品，但这些抗癌食品真的有用吗？
1、红薯
红薯，又被称为甘薯、地瓜等，既可作为主食，也可用于酿酒、制醋及饲料原料。
红薯能抗癌，没有任何证据，从营养角度来说，红薯的主要成分就是淀粉，红薯中蛋白质的氨基酸结构较合理，可以同米面中的蛋白质发挥互补作用，提高蛋白质的利用率。
而且红薯富含膳食纤维，对于排便有一定的促进作用，但与抗癌完全扯不上任何关系。
2、秋葵
民间传言说秋葵具有极高的营养价值，尤其是抗癌效果。
但其实，秋葵同其他普通蔬菜一样，主要成分为碳水化合物、蛋白质及部分矿物质和维生素，并没有太多特殊之处。
即使是秋葵多糖可以抑制特定肿瘤细胞的生长，也不代表吃秋葵就可以达到同样的作用剂量，实现防癌治癌的目的。
秋葵的营养价值是值得肯定的，但过于夸大其功效，过量食用并不可取。
3、西兰花
西兰花具有较高的营养价值，其含有多种植物化学物与膳食纤维等营养素确实有益于健康。
确实，研究发现西兰花中的某些成分在抑制癌症发生、发展方面的作用。
但如果想达到治疗效果，每天需要摄入几公斤甚至更多的西兰花，仅仅通过吃食物来达到对癌症的治疗剂量，这显然是不现实的。
4、洋葱
洋葱的成分中确实有些物质具有一定的抗癌活性，如含硫化合物、黄酮类物质等，也在一些细胞或动物实验中得到了验证。
但这并不代表着洋葱可以抗癌，食物具有某种抗癌活性成分也并不意味着其本身具有抗癌作用，因此，对于洋葱抗癌的说法不可信。
抗癌食品，只不过是用来兜售产品却缺乏科学依据的营销术语罢了。
癌症的发生是遗传、环境等多种复杂因素共同作用的结果，并非食用某种食物就可以避免。
虽然没有神奇的抗癌食品，但不代表没有健康饮食。
均衡的膳食、提高膳食中果蔬的占比且种类丰富多样，就能在总体上有效降低癌症的风险，与其迷信某款抗癌食物，不如趁早改善自己的生活方式。
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