很多人可能都有这样的发现，那就是自己去馒头店买回来的馒头，吃起来口感非常的松软，而且很有嚼劲，最主要颜色雪白，而当我们自己尝试着做的时候，你会发现馒头做出来总是发黄，而且口感也软踏踏，这是什么原因。
首先加入了增白剂，一部分商家就会对自己的馒头进行一些简单的处理，加入色素或者是其他的染料，让自己的馒头看起来更白，不过最近几年这种做法已经被有关部门所制止。
当然，外面卖的也不都是“毒馒头”，它的颜色跟我们制作过程和馒头发酵也有很大关系。有些商家为了让自家馒头更好看美味，就会在馒头发酵时放点牛奶什么的，这样，面起的好，做出来的东西颜色才会好看，味道也不会差。
还有一种可能就是专门的包子馒头店现在大多都是机器压面，机器力度大，压面次数多，压出来的面，水分比较均匀，因此更显得白一些。人工揉面力度有限，所以相对来说家庭制作的包子没有那么白。
好了，为什么你的馒头包子蒸不白，原因找到了！就分享到这里以上内容希望大家能喜欢，也能帮助到大家劳烦大家点赞关注和分享谢谢大家的支持
