马上就是一年一度的“平安夜”和“圣诞节”了，在西方这样的日子里他们一般吃什么美食了？在今天的美食分享中，将带您制作一道既符合平安夜还适合圣诞节的美食。或许很多朋友会说，我们不过西洋的圣诞节。但是文化的融合既是市场需求，也是一种宗教的包容性。毕竟国内有好多的基督教徒，所以多点理性看待。
在美食的面前，我认为应该摒弃成见专心制作和享用美食。圣诞节除了火鸡，一般还会准备一些饼干、披萨、派等等的美食。所以今天的分享属于其中的一种，派的制作和口味相当的多。但是有一点相同的是外壳一定要酥香，至于怎么做才会好吃。那就看看吧！
圣诞苹果派
派皮：低筋面粉250g、无盐黄油80g、糖粉100g、鸡蛋1个、刷面蛋液少许
苹果馅：苹果2个、柠檬汁1小匙、细砂糖80g、黄油40g、肉桂粉1小匙、水淀粉1匙
制作步骤：
步骤1：在准备制作的时候，先制作苹果馅料或者是派皮都可以。在准备炒苹果馅的时候预先准备一点点水淀粉，水淀粉可以使用生粉加水搅拌均匀备用。
步骤2：把苹果清洗干净去除苹果芯，然后改刀切成苹果丁。把黄油倒入不粘锅中融化，再倒入苹果丁进行翻炒。在翻炒的时候加入细砂糖、肉桂粉及柠檬汁，待苹果软化之后关火。待温度稍微下降之后，用一点点的水淀粉勾个薄芡然后备用。
步骤3：把低筋面粉和糖粉过筛入盆中，然后加入室温软化的黄油。戴上一次性手套，把食材搅拌均匀融合。此时的形态为黄色的面絮，然后加入一个鸡蛋继续搅揉成团放入冰箱冷藏20分钟。
步骤4：待冷藏好之后取三分之二擀成薄片，放入酷新怡派盘之中。稍微整理完整去除边角，然后用叉子在派盘底叉出一些孔用于排气。
步骤5：用一张油纸垫在上面，倒入适量的派石压住。放入烤箱中层上下火180度大致烤13分钟，具体时间视自己烤箱特性而定。
步骤6：派皮烤制完成微冷却之后，铺上之前准备好的苹果馅料。
步骤7：再把剩余的面团拿出擀成薄片，并划割成宽厚一致的长条。
步骤8：然后采用先横后竖穿插的形式编织成派皮，并去除多余的边角然后在表面刷上一层薄薄的蛋液。
步骤9：烤箱提前预热180度上下火中层，烤制25分钟。
步骤10：在派皮上色之后基本上就可以出炉了，微冷却抠出派盘就能切块食用了。
温馨小贴士：
1、每个人的烤箱特性不一样，文章中的温度和时间必须依照自己的烤箱特性做出适当的调整。
2、苹果馅在炒的时候不要炒过久，还有就是在勾芡的时候必须少许降低一点温度再勾芡（水淀粉量要少）。
3、派石压住派皮是防止派皮拱起来
4、最后祝大家圣诞节快乐
