出门旅游，在欣赏美丽风景的同时，还会购买一些当地特色的产品作为伴手礼。所以在如今的景区里，购物区是不可缺少的一部分，特别是一些古镇古街，那基本已经被这些店家所占领，从某种层面来说，它让古镇古街更加的热闹，这或许也是一种趋势。作为杭州人，很少去河坊街，因为那是游客的地盘。不过每次来到河坊街，总能带给我很多新鲜的东西。这次我最大的发现是：河坊街众多的商家都在最醒目的区域推出了免费品尝。
2019年12月拍摄于杭州西湖。
杭州河坊街，曾经的南宋都城，杭州的“皇城根儿”，是南宋文化和贸易的中心，这里聚集着杭州众多著名的老字号。它是最能体现杭州历史文化风貌的街区之一，是古都杭州城的一份宝贵历史文化遗产，是世界文化遗产“西湖”的重要组成部分，也是游客来杭州必去的景点。
在河坊街，有胡雪岩、于谦、郁达夫等众多名人的故居；有孔凤春、张小泉、胡庆余堂、方回春堂等杭州著名的老字号；有江南铜屋、观复博物馆、古陶瓷博物馆 、河坊街邮局、三泰艺术馆、世界钱币博物馆等艺术馆；还有众多售卖定胜糕、臭豆腐、油酥饼，葱包桧、醤鸭、酱肉等杭州特产的商铺。
此次我来到河坊街，发现一个最大的变化就是商家推出的免费试吃。或许有朋友会说，这买东西免费品尝一点不新鲜。但是这么大张旗鼓的在店铺最显眼的地方摆放了一个“免费品尝区”，把所有的产品放在台面上让游客试吃这样应该不多见吧？
这是一家卖传统糕点的商铺，在店面的正中心有一个台子，上面放着店里的各式产品，每个试吃产品边上还放有说明与价格。店里还有专门的工作人员负责补充试吃产品。
这几天杭州一直下雨，天气不是很好，比较的阴冷，河坊街游客比以往少了很多，不过对于补货的工作人员来说也一点不轻松。这是一家卖杭州酱鸭的店铺，工作人员一刻不停的在剪酱鸭补货。据说到了周末和节假日，那得好几个工作人员补货。
河坊街上这么多商铺，每家都可以免费试吃，有荤有素，有菜有肉，有糕有点心，有吃有喝。有人说：在这试吃一圈，你完全可以吃饱，而且不花一分钱。这可不是胡说哦，完全可以实现。
或许很多朋友和我一样会有疑问，这么个吃法商家不会亏本吗？为此我特意采访了其中的几家商铺。就以这家肉铺店为例，平时一天游客会试吃掉5-10斤的肉铺，节假日那就更厉害了，多则几十斤。这些肉铺每斤售价在160元左右，这商家一天被试吃掉1000多块钱，一年得吃掉40多万。当然，商家这样做肯定有他的道理所在。
面对免费试吃，起初我并不想买这个商品时，我都拒绝了。但是随着商家热情地邀请，我就忍不住试吃了一下，还别说味道真的很不错，特别是这大冷天感觉特别好吃。当你吃完走人，商家仍笑脸相送时，你的试吃勇气就有了，随后无论进到哪家店都会大胆的试吃。
这免费吃喝，无形中带动了你的购买欲望。当你吃到好吃的东西时，就会忍不住想买，我也不例外。当我拎着一袋袋特产时，才发现这些杭州到处能买到的商品，我在河坊街买了，价格自然不用说，贵出好多。此时我仿佛明白了什么，只有买错不会卖错，商家永远不会做赔本卖买。当年杭州西湖率先推出免门票，让西湖火了这么多年，如今免费试吃的风潮似乎如出一辙，杭州这一次又走在了前面。
作者简介：寒残一叶（摄影师、旅行家、自媒体人）。
