吃鸡这件事
在猪肉如此嚣张的今天
显得尤为重要
但生鸡肉通常会含有
弯曲杆菌、沙门氏菌或产气荚膜梭菌
如果吃了没有煮熟的鸡肉
有可能出现食物中毒
食物中毒的症状包括
高烧（温度超过38.9℃）
腹泻超过3天没有改善
血便
长时间呕吐导致体液失衡
脱水迹象，如少尿、口干舌燥、站立时头晕等
我们都知道美国人民喜欢吃鸡
为了广大的吃鸡群众
美国疾控中心（CDC）也是操碎了心
大白灵魂画之鸡仔君
现在
我们就跟着美国疾控中心（CDC）
来看一下从买鸡到吃鸡的正确姿势
买鸡时
请将生鸡肉装进一次性袋子
以防止原汁接触其他食物
如果你不马上吃鸡
那生鸡肉放进冰箱前
也同样需要装进一次性袋子
如果你要立马吃鸡
那处理生鸡肉之前和之后
记得用温热的肥皂水洗手20秒
请不要清洗生鸡肉
因为洗的过程中原汁有可能会撒到其他厨具器皿上
处理生鸡肉时
请使用单独的砧板
还有
其他煮熟的食物或新鲜的东西
记得不要接触任何之前盛放过生鸡肉的盘子或器皿
生鸡肉切好后
记得用热的肥皂水清洗砧板、餐具、餐具和灶台等
请用食品温度计
确保烹饪鸡肉达到73.9℃的内部温度
如果直接用微波炉烹饪冻鸡肉
方法同上
吃剩的鸡肉
请在2小时内（如果环境温度高于32.2℃，则请在1小时内）进行冷冻或冷藏
最后
说了这么多
反正小叨君是做不到
所以还是吃猪肉吧
【参考资料】
Chicken and Food Poisoning：
https://cdc.gov/foodsafety/chicken.html
