磅蛋糕是经典常温小点之一。蓬发到位的磅蛋糕，切片后口感柔软湿润，作为午后的茶歇小点实在再享受不过。它 易包装易储存的特性，也使得它一直以来都是常温蛋糕礼盒中的宠儿。
本次厨studio课堂，人气讲师 任冉 老师就为你解决磅蛋糕的所有疑问，教你做 5种口味磅蛋糕！带你攻克磅蛋糕制作过程中非常重要的黄油打发，并且令磅蛋糕在减糖的前提下，仍然能够保持柔软湿润的口感。
• 全蛋法磅蛋糕糊制作要点（从温控思路出发避免油水分离现象）
• 分蛋法磅蛋糕糊制作要点（从重新分配液体思路出发避免油水分离现象）
• 磅蛋糕减糖不减柔润感的解决方案
• 5种口味磅蛋糕配方：柠檬酸奶、橙香红茶、抹茶蜜豆、甜酒黑巧、咖啡杏仁
• 磅蛋糕的包装、储存和运输建议
课程已有超过 1000 人购买，许多同学都 交了作业哦~
@Winter冬儿：买过不少下厨房的课了，个人很喜欢任老师的录播课风格，讲解细致，基本把所有原理以及可能犯错的地方都讲到了。全程干货很多，几乎没有废话，课前准备到位，听课感受非常好～
@二狗妈口口：任老师的课一如既往的讲解详细，面面俱到，干货满满，无论是新手小白还是烘焙老鸟都能从中受益匪浅！
@小桃子酱：老师讲的特别详细，干货满满，磅蛋糕做出来的确超级好吃！！！
柔软湿润 好吃报表
任冉丨磅蛋糕丨录播课
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任冉，下厨房认证厨师，自由美食撰稿人。美国Wilton装饰课程结业，韩式奶油霜全能裱花课程结业。在平衡蛋糕装饰美感与蛋糕内容口感方面有自己独特的心得。走在不断追求专业道路上的烘焙业余选手。
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