生猛龙虾
做法
1.买回鲜活龙虾，用刷子洗净，挑选腹部干净的
2.去除尾部虾线
3.准备好所需香料，我用的是香叶，桂皮，八角，干辣椒，生姜，大蒜
4.密制酱料小半碗，啤酒一瓶备用
5.锅中加油烧热，放入香料炒制
6.等炒出香味，倒入处理好的龙虾，煸炒到变色
7.倒入酱料，加2勺盐，黄酒，生抽，啤酒，水。大火烧开，中火焖烧20分钟
泡椒莴笋肉片
材料:瘦肉150克莴笋200克；色拉油1汤勺盐1小勺泡椒适量蒜苗适量淀粉适量生抽少许；
做法
1.莴笋均切片备用，瘦肉切片加淀粉、生抽拌匀。
2.锅热后放色拉油加瘦肉炒熟盛出。
3.锅中留底油放莴笋炒片刻后将炒熟的肉片放入，加蒜苗和泡椒调味即可。
西红柿鸡蛋炒蘑菇
食材：西红柿一个，鸡蛋两个，蘑菇一小把，香葱几根
做法
1.西红柿去皮洗净切块，鸡蛋打散成蛋液，蘑菇撕开漂洗干净沥干水，香葱洗净切碎。
2、热锅热油先将蛋液煎成蛋皮，略微金黄，单独装起来备用。
3、另外倒一点油烧热，将西红柿块放进去，加一点盐和糖翻炒出汁水，然后放蘑菇翻进去和西红柿翻炒变软煮熟。
4、将煎好的蛋皮倒进去和西红柿蘑菇翻炒均匀即可，起锅之后撒上香葱。
泡菜牛肉炒年糕
食材：牛里脊、杭椒、水磨年糕、泡菜、韩国原产辣椒酱、葱丝、姜丝、黄酒、糖、生抽、盐、香油
做法：
1、牛里脊切薄薄片，加入姜丝、葱丝、黄酒、生抽拌匀，腌10分钟；
2、杭椒去蒂、掏净籽和白色内丝，切成约1公分的斜段。水磨年糕片冲净控干、泡茶切粗段备用；
3、锅内油热后，倒入腌过的牛肉及葱姜丝起翻炒至变白，再将剩下的腌料汁一起倒进去翻炒一分钟；
4、倒入年糕片、泡菜、韩产辣椒酱、糖、接着翻炒，将加入一点儿水以免粘锅；
5、约四五分钟后看年糕片变软，加入杭椒快炒一分钟后关火，倒入香油拌匀，出锅装盘即可。
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