你知道吗？中国是一个“吃鱼大国”！中国人到底有多爱吃鱼？据悉：中国人每年吃掉的水产品比其他5大洲的总和还多！鱼肉不仅口感好，而且营养价值高。尤其是逢年过节，餐桌上必须要有一盘鱼！（图：甘露青鱼尾“红烧划水”，荡口古镇提供）
人们常说：“物以稀为贵”。鱼米之乡江苏无锡盛产人间美味甘露青鱼，尤以荡口古镇的青鱼为佳！这种生长在荡口鹅湖里的淡水青鱼，1年仅产200万斤，据说当年上好的甘露青鱼可以换来黄金哦！
荡口古镇是一个典型的江南水乡，碧波荡漾的鹅湖水连接着八方水系。拥有3000年悠久文化历史的荡口古镇，也因其位于“鹅肫荡口”而得名。鹅湖哺育了荡口人，也养育了人间美味——甘露青鱼。（图：捕捞青鱼，荡口古镇提供）
甘露青鱼是无锡地区的传统年货之一，而荡口古镇养殖青鱼的历史最早可追溯至1924年，当时100斤甘露青鱼在上海滩码头能换3钱黄金！彼时的荡口“家户户清塘养鱼，大街小巷鱼味飘香”。（图：捕捞青鱼，荡口古镇提供）
值得称赞的是：近一个世纪以来荡口鹅湖坚持沿用最古老、最原始的养殖方法：用螺蛳、蚬子、豆饼、玉米等纯天然无污染的饲料喂养。一条青鱼苗变为成鱼至少要历时4年，吃掉大约300斤螺狮！（图：捕捞青鱼，荡口古镇提供）
能达到捕捞标准的荡口甘露青鱼，每年仅有200万斤左右。孟子曾说：“数罟不入洿池，鱼鳖不可胜食也”。荡口人深知“可持续发展”的自然规律，只挑选、食用那一尾最合适、最肥美的青鱼。（图：烹制甘露青鱼，荡口古镇提供）
作为鱼米之乡，荡口古镇佳节众多。每年的阴历十一月底，荡口都有“起塘鱼”的习俗。人们将捕捞起来的青鱼分给友邻，大家围坐一起吃一桌美味的“青鱼宴”，款待亲友、庆贺丰收。（图：青鱼丸子，荡口古镇提供）
自古无鱼不成宴，荡口古镇的“甘露青鱼宴”更是远近闻名：青鱼丸子、油爆青鱼、菊花青鱼、青鱼尾、青鱼饼……口水直流的同时，看着这些用“价比黄金”的甘露青鱼做成的美味佳肴，你舍得下筷子吃吗？（图：甘露青鱼宴，荡口古镇提供）
美食总与佳节相伴而生，2019年12月28日，荡口古镇隆重举办一年一度的“甘露青鱼”文化节。人们不仅能在荡口古镇、鹅湖之畔买到最新鲜地道的甘露青鱼，还能体验一系列的民俗节庆活动。（图：2019年荡口古镇“甘露青鱼”文化节，荡口古镇提供）
我们常说：“鱼身上寄托着人们对美好生活的愿景”。一条鱼、一座城；年年有鱼，岁岁吉祥。甘露青鱼不仅是荡口古镇的一道人间美味，更是一张响亮的文化名片。想尝一尝“价比黄金”的甘露青鱼吗？就来无锡荡口古镇吧！
旅行体验师、搜狐旅游原创作者：背着女儿去旅行。（图文原创，抄袭必究！）
