腊八节是中国传统节日之一，俗称“腊八” ，“腊八”本是佛教的盛大的节日，相传这天是佛祖释迦牟尼的成道之日，所以又被称为“法宝节”、“佛成道节”。后来经历时代的演变，逐渐成为家喻户晓的民间节日。在北方，有着“过了腊八便是年”的说法，每到腊八节，北方地区忙着剥蒜制醋，泡腊八蒜，吃腊八面、腊八粥。广东则没有过腊八节的习惯，只是听外婆说过一句“过了腊八的天气就不适合做腊肉了”，你们知道为什么吗？。
在我国北方有着腊八节“喝腊八粥”的习俗。腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样谷物、豆类食材熬制而成的杂粮粥。我国喝腊八粥的历史已有一千年以上了。在古时候，每逢腊八这天，不论是朝廷官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。每逢腊七腊八是 一年当中气温最低的日子，人的体质也变得较弱，腊八粥的8种食材，有着“补气血、养脾胃、安神、养肾”等多重作用，可谓是面面俱到，是一款不可错过的养生杂粮粥，也是一款非常适合女性朋友吃的粥。
食材：糯米 30克、黑米 30克、黑豆 30克、红豆 30克、小米 30克、薏仁 30克、莲子 30克、红枣 6颗、红糖
1、把糯米、黑米、黑豆、红豆、小米、薏仁、莲子用清水浸泡60十分，浸泡久一点可以缩短煮的时间。
2、除了红糖，把其他所有材料倒入锅内。
3、放入适量清水，大火煮开后转小火煮30~45分钟，直到锅内汤水变稠，最难熟的是豆类，要煮到红豆和黑豆用筷子一夹就烂就差不多了，最后放入红糖调味即可。
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