我吃过“最豪华的腊八粥”食材众多，营养好，一连吃了三碗实在撑
“过了腊八就是年”，不知道你是否听过这么一句话？腊八节这个习俗主要分布区是在北方，像地主这里就没有这个习俗习惯不过我还是和大家一起热闹热闹。因此做个腊八粥分享，在分享教程之前先和大家说说腊八节。
腊八节由来的版本不少，但是可信度比较高的是这一个。相传这一天是佛主成道之日，后来寺院在这一天都会施粥并加入多种的豆子一起烹煮。因为是在腊月初八再加上佛教具有“八宝”因此也叫腊八粥或是八宝粥，时至今日节日犹在但是烹煮的食材已经不再是简单的几种。轻则数种重则二三十种，不管豪华还是简单最主要是要吃得健康吃得开心。因此分享一个极健康极好吃的腊八粥搭配，试试你会喜欢上它的口感的。
腊八粥
食材：大红豆1把、小红豆1把、黑米1把、玉米碎1把、绿豆1把、百合30克、大米（糯米也行）1把、小米1把、桂圆1把、红枣1把、莲子1把、花生1把、黄冰糖1把
制作步骤：
步骤1：今天我烹煮的这一腊八粥，食材比较丰富。毕竟一年一次作为应景美食，不能太随便。这四个碟中的分别是百合、莲子、红枣和桂圆，其中莲子和百合需要提前泡发方便烹煮。
步骤2：图中的此四种分别是小红豆、绿豆、花生和大红豆，由于豆类比较难煮所以也是需要提前泡发。尤其是小红豆和大红豆质感比绿豆还能煮所以要泡一泡，至于花生根据个人喜好决定是否去除花生的皮衣。
步骤3：此四种分别为大米、小米、黑米和玉米，其中的大米你可以用糯米替换这样煮出来会更黏稠一些。此12种食材均为营养又健康的食材，就算不是腊八节在日常经常食用对健康也是非常好的。
步骤4：锅倒入多点的水煮开，倒入比较坚硬的豆类烹煮。待煮一会之后再倒入“米”字类的食材烹煮，这么分类倒入烹煮主要是担心米熟豆不熟。
步骤5：烹煮至半熟的时候加入所需的黄冰糖，再加入泡发的百合一起煮。
步骤6：在煮的时候偶尔要搅动一下防止粥黏锅底烧焦了
步骤7：待完全煮熟就能享用了，一碗营养不凡的腊八粥就煮好了。
地主小贴士：
1、豆类质感比较硬泡水后更容易煮
2、米类的食材比较容易熟，所以在煮的时候一定要先倒入豆类水煮一会。
3、百合比较容易熟，所以放后面再下。
4、烹煮过程中要注意搅动防止烧焦
关注豆帝煮，随时掌握美食发布最新动态。这里有你喜欢的各种美食制作，内容包括家常菜、宴席菜、地道小吃、养生煲汤、烘焙制作以及旅行探店等。全线打造助您成为一位真正的美食家！
此图文作品系豆帝煮原创发布，严禁不良自媒体搬运及盗图，作者保留法律追诉权特此声明。
