马上要过年了，谁家这时候没有几道拿手的下饭菜呢？我们家也是不例外的，今天和大家推荐的这道菜，估计男人们看见都会抢着吃。而且做法又简单，炒一炒上桌特吸引人，一盘都会被男人抢光吃。另外这菜男人要多吃，对增强腰力特别好，孩子吃还能少生病。
这道菜的主要材料就是猪腰了，说道猪腰对于主妇是最有发言权的，每次到市场看见都会毫不犹豫地带一副回来，给自己家男人吃特别的好。猪腰有很高的营养价值，有补肾壮阳，固精益气的作用，肾虚的人食用。经常吃猪腰，可以提高人体的免疫力，增加免疫球蛋白的活性，并且可以增强肾脏的功能，利于人体毒素及时排出。所以男人要多吃，孩子更是要常吃，身体好了自然就少生病了。
分享一道腰花最快手的做法，当然也是大家最喜欢的吃法，不过大家都知道猪腰膻味重，所以如何处理是关键，简单总结就是记住这2步，保证你做好的猪腰不膻不腥口感很脆爽，从此喜欢上吃腰花。
【爆炒腰花】材料：猪腰，彩椒适量，青蒜，洋葱和蒜辫。
首先，我们来处理下配料吧，将彩椒去籽然后都切成小块，彩椒营养高而且不辣适合所有人的口吻。青蒜切寸断，洋葱切小块，蒜拍碎备用。
猪腰要想没膻味，口感做出来很脆爽，接下来这几步很关键，首先就是要将猪腰对半切开，然后将中间白色的部分全部清除干净，这个就是产生膻味的来源，切记，一定要全部去掉。然后划花刀后再切小块。
接着就是腌制了，这是第二步关键的地方，要想猪腰口感脆爽离不开这个步骤，将切好的猪腰中加入适量的面粉、盐和胡椒粉，然后轻轻的不断抓拿，这样可以将污物进一步去掉，然后清洗干净
接着，锅里面放入水，加入花椒料酒，烧开后将猪腰放入焯烫，看见猪腰烫变色了，并且花刀会卷起形成就可以捞出来。
然后，热锅冷油放入所有的配料，接着加入焯烫好的猪腰，开大火翻炒。
中间加入生抽、料酒、鸡精、糖和胡椒粉，大火翻炒入味就可以了，好吃下饭而且没有膻味，上桌男人最爱吃了，一盘瞬间被吃光，所以过年时候给自家男人炒上一盘，绝对能让他开心极了。
小唠叨：1、猪腰膻味来源是中间白色的部分，所以一定要对半切口然后清除干净。2、腌制时候加入面粉或者地瓜粉可以将猪腰脏东西进一步洗干净。3、焯烫时候加入花椒和料酒，不但能进一步去腥味，而且炒好的猪腰口感脆爽特别的好吃。
