夏天虽说炎热，但是老师吃素也是不行的，营养还是要及时补充，排骨这样做真是太好吃了，软糯鲜香，每次炖一大盆都不够吃。
材料：排骨，冬瓜，葱，姜，盐，酱油，花椒，花生油。
做法：
1，冬瓜去皮，切块。
2，排骨焯水，调料备用。
3，锅里加入花生油，下入葱姜，花椒爆香。
4，倒入排骨煸炒，加入酱油继续煸炒。
5，加入开水，大火烧开。
6，改小火，炖大约50分钟，加入冬瓜块和盐仔炖约20分钟。
7，冬瓜熟透，排骨软烂即可关火。
出锅喽。
峰儿话语：
1，排骨要想炖出来软糯好吃，炒完了一定要加入开水，水要没过排骨，这样做出的排骨软糯好吃。
2，冬瓜祛湿利水很适合和冬瓜一起炖，一定要炖熟入味才好吃。
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