清晨的纽约,喧嚣繁华的第五大道还在熟睡中,一辆计程车缓缓从远处驶来,停在一家精品店门口。
一位盘着秀发,戴着墨镜和珍珠项链,穿着黑色小礼服的女子优雅缓缓地从计程车上走下,她抬头看了一眼,精品店上挂着巨大的Tiffany & Co .招牌。
来到橱窗面前,她打开油纸袋,拿出可颂,咬在嘴里,又掏出咖啡,一边吃着早餐,一边痴痴痴痴望着橱窗内的手镯,仿佛里头站着她的情人。
这是电影《蒂凡尼的早餐》中经典的一幕,也是奥黛丽·赫本银屏的高光时刻,更是女孩们在梦中一遍又一遍出现的场景。
2017年,在电影上映56年后,Tiffany & Co .在纽约第五大道旗舰店四楼,开设首间咖啡店The Tiffany Blue Box Café,从此成为全世界姑娘前往纽约必打卡的去处。
当时,想要吃上一顿赫本同款早餐,得飞上15000公里,但依旧有许多中国姑娘们愿意大老远跑去体验一番。
这之后,Tiffany & Co .只在东京开过一家快闪限定店。
直到2019年10 月,国人翘首以待的第 2 家The Tiffany Blue Box Café才终于亮相,而且令人惊喜的是,落户香港,选址选在北京道一号的Tiffany & Co .亚洲最大旗舰店里。
不用跑到纽约,甚至不需要走出国门就能吃到赫本同款早餐,着实令人惊喜。
似乎感受到了国人对它的热情,紧接着两个月后,平安夜前,全球第 3 家The Tiffany Blue Box Café终于落户在了上海。
在没做宣传的情况下,这家Café正式营业,并且在5分钟内,7天的预约全部被订满。这也是预定The Tiffany Blue Box Café的唯一途径——每天早晨10点放出未来7天的预定座位,非常考验手速。
网上甚至流传了座位已经订到半年后的说法,但按照其预定规则,这个说法显然是没有根据的,所以如果想尝试下赫本同款早餐,不如早上试试运气。
与前两家The Tiffany Blue Box Café一脉相承,上海的店铺也是以Tiffany蓝为主色调,从墙壁、沙发椅、餐盘到盐罐,蓝得相当彻底,走进去的一瞬间让人仿佛置身一个巨大的Tiffany礼盒中。
由于名字中带了Café,很多人都以为这是一家咖啡厅,但其实人家是正儿八经的餐厅,不仅仅有下午茶,还供应早餐、午餐和晚餐,不同时段的菜单也不同。
店内最最吸睛的甜品,当属The Blue Box Cake——一个小盒子造型的蛋糕,内里是上海店的独家口味,海绵蛋糕与蓝莓果酱夹层。
网上对其味道的评价褒贬不一,很多人都说:“非常一般, 不算难吃, 但也不好吃。”
588 元的价格也并不便宜,但愿意为其买单的人依旧数不胜数。
这些人即便对它的味道失望,在微博、朋友圈、大众点评上洋洋洒洒写下一大段抱怨,可最后都会加上一句“总体来说体验还是很好的,很适合朋友去拍照,值得一去。”然后给餐厅评上一个高分。
Tiffany可能是最有名的,但绝不是第一个吃这口体验式消费“螃蟹”的大牌。
今天我们就来看看,大牌们都开了哪些餐厅,它们值得去打卡吗?
EMPORIO ARMANI CAFFÈ AND RISTORANTE
在“不务正业”这一方面,意大利人总是走在前面。
早在1998年,Giorgio Armani就在巴黎开了第一家EMPORIO ARMANI RISTORANTE ,将美食、时尚和音乐融合在一起,2018年2月初,更是被法国《米其林指南》(Michelin Guide France)授予第一颗星。
作为一家Armani餐厅,价格自然也很美丽:
晚饭提供5道菜110欧元的Tasting Menu,除夕夜还提供6道菜250欧和8道菜350欧的“节日套餐”。
tripadvisor上,这家餐厅在巴黎的意大利餐厅中排名380,不算高。食物和服务能给到4分,氛围3.5分,但性价比不高,只有3分,人均消费在90欧,实在不低。
但如果想体验下Armani“奢侈品”式的服务,花12欧元点一杯咖啡,或15欧元点一份冰淇淋,去坐一坐,也未尝不可。
在第一家受到欢迎后,Armani就将餐厅开成连锁店,从米兰到东京,慕尼黑再到迪拜,目前遍布四大洲、一共开了20多家餐厅。
既然已经“遍地开花”,自然少不了中国大陆。
2016年,大陆首家门店开在了深圳海雅缤纷城,很接地气,像是意大利版本的“上岛咖啡”,只提供咖啡、甜点、沙拉还有烩饭一类的简餐,人均价格大约90元左右,实属平民,当时引起了众多媒体报导。
好景不长,这家开业声势浩大的餐厅,只维系了一年,2017年就歇业了。
SO姐翻了大众点评,总结了一下原因:选址不好,偏离市区,与商城定位格格不入。而环境一般,服务差,体验不好也是它被诟病的地方。
但即便如此,还是有人周末出差深圳,特地打150块钱的车,只为了去机场附近的Armani CAFFÈ。即使觉得它很接地气,不像品牌的衍生咖啡店,但吃完还是给了4星好评,并且很可惜店要关了。
Beige Alain Ducasse Tokyo
论起奢侈品开餐厅,一定得来说说Chanel,这家餐厅可以说是行业标杆。
全球唯一一家Chanel的餐厅Beige Alain Ducasse Tokyo隐藏在东京银座香奈儿大厦的10楼,餐厅请到了法国国宝级大厨Alain Ducasse,开业后顺理成章摘下了米其林二星。
作为一家米其林二星餐厅,Beige Alain Ducasse Tokyo遵循严格的dress code,去吃饭不能穿短裤、凉鞋。
吃饭需要提前预约,午餐和下午茶需要5000日元作为押金,晚餐需要20000日元,以防客人“放鸽子”。
说完基本信息,来聊聊餐厅本身。
装修风格上,Beige Alain Ducasse餐厅非常Coco Chanel,整个餐厅主色调的米色是她最爱的颜色,简洁大方且优雅,从地毯、沙发、靠垫到桌布都运用了最经典的粗呢花布置。
餐饮上,它提供融入了日式风格的法餐,价格也很Coco Chanel。
晚餐Tasting Menu包含前菜,一份鱼或肉,加上甜点,价格是16000日元,折合人民币1000元左右。还有4道菜加甜点Tasting Menu可供选择,价格26000日元。
大厨出手,果非一般,从食物的卖相看还是相当不错的。
在tripadvisor上,Beige Alain Ducasse Tokyo评分4.5分,从食物到服务到价格到氛围都得到高分。
而且,它还是东京中央区排名第一的法餐,也是整个中央区4568家餐厅中排名26的餐厅,从2016年到2018年均获奖了。
SO姐觉得,评论中有句话说得很对:“身为女人,看到CHANEL的双C LOGO实在很难不被吸引。”
Gucci Osteria da Massimo Bottura & 1921 Gucci
2006年,Gucci第一次涉足餐饮业,在意大利佛罗伦萨的Gucci一楼特别开设了一间露天咖啡馆,卖咖啡和蛋糕,口碑非常好。
2018年,Gucci创意总监Alessandro Michele与米其林星级厨师Massimo Bottura合作, 在紧挨佛罗伦萨的旧宫(Palazzo Vecchio)的Gucci Museo开了一家餐厅——Gucci Osteria。
餐厅只在每天12:30 pm – 3:00 pm提供午餐,7:00 pm – 10:00 pm提供晚餐,没有早餐和下午茶。
主厨Massimo Bottura曾在意大利米其林三星级餐厅Osteria Francescana工作,这家餐厅在2015年、2016年、2018年都被评为全球50佳餐厅最佳。
餐厅的内部设计旨在让出色的美食脱颖而出,并借鉴了Gucci的文化底蕴。
“这家餐厅提醒人们,佛罗伦萨一直是文化交流的中心,特别是在文艺复兴时期,”Massimo Bottura补充道。
绿色的墙壁上刻有金色字母,拼写出“Canzona of the seven planets”的线条,这是15世纪意大利政治家Lorenzo de' Medici的传统狂欢节歌曲。
粉色图案的盘子和时尚的单色餐巾纸增添了Gucci的美感。
与EMPORIO ARMANI RISTORANTE和Beige Alain Ducasse Tokyo比起来,Gucci Osteria就随意得多。
除了有每人80欧元的Tasting Menu,还可以单点。
菜品带了点中国风,比如这个27欧的五花肉包子,挺有创意,有点像肉夹馍。
甜点也很有意思,例如The Forbidden Apple——“禁果”,18欧就能尝到,像被咬了一口的补丁装在盘子里,配合绿色的墙壁,确实有点亚当夏娃那味儿。
Opentable上,餐厅也拿下了4.5分高分,有人甚至认为它是佛罗伦萨最好的餐厅,这个评价相当高了。
其实在Gucci Osteria之前,Gucci还开过别的餐厅。
例如2006年开在东京银座旗舰店4楼的Gucci Cafe,主营业务除了咖啡,还有简餐,但这家店在2017年年底就关门了。
2015年7月,全球第一家Gucci餐厅“1921Gucci”其实是开在上海,位于iapm广场4楼,这应该是中国朋友们最方便去打卡的Gucci餐厅。
和Tiffany一样的套路,依旧是流传着得提前几个月预定的说法,但网上的反馈是其实不需要预约也能去。
餐厅环境很Gucci,简约木质调,金色桌子,配合绿松石色天鹅绒座椅,从家具到餐具,全都是Gucci Ginza Only的产品,从银器到餐巾都印着Gucci徽标。
单点提拉米苏或巧克力熔岩蛋糕是80块钱,下午茶套餐2人份398元,依旧是可以吃午饭和晚饭。
Tripadvisor上,评分4分,在上海餐厅中排名不高,和其他大牌餐厅一样,价格依旧是拉低其评分的关键因素。
奢侈品的意思是“非生活必需的昂贵的消费品”,它的服务和体验在商品的价格中占到了很大的比重,人们购买奢侈品,不仅仅是获得商品本身,更是为其所带来的优越感买单。
随着时间的发展,单纯的物质已经不能满足消费者,这些年来,大牌开餐厅其实是跨过卖商品直接向消费者提供服务和体验。
这也是为什么有些大牌餐厅即便食物味道一般,人们还是愿意买单的原因。
一顿人均300的下午茶,和店铺本身的话题度、颜值,以及带来极佳的氛围、仪式感、体验比起来,食物本身的味道显得那么微不足道。
“体验”,已经超越了商品本身,成了这一代人追求生活方式的进阶标杆。
或许Prada第三代掌门人Miuccia Prada的一句话说的很对,奢侈品对于现代人,重要的不再只是商品,而是生活态度。