很多酒友都观察到了酱香酒和其他香型酒有一些差别，那就是颜色不一样。普通的白酒都是白色的，而酱香酒略微有一些发黄，这是为什么呢？
酱香酒的工艺比较特殊，和其他香型的白酒也有着很大的差别，一般来说，酱香酒生产都是按季节规律两次投料，且大多贮存三年以上，所以酱香型酒微量成份远比其它香型白酒复杂，因而酱香酒略显微黄色，而其它香型白酒基本都是无色透明的。
另外还有是酱香酒的原料也和其他的酒不同，酱香酒采用的茅台镇本地的红缨子高粱，而经历高温蒸馏固态发酵，然后长时间的储存，所以会呈现一种微黄色。
加上储存的时间比较长，然后勾调进行出厂，而这个也决定了酱香酒具有微黄色，酿造的工艺也比较复杂，而口感相对来说也更加醇厚，柔和。
酒龄越老的酒颜色越黄，虽然说是这样，但是也有很多的无良商家添加人工色素进行勾调，看上去的颜色非常重，而且很多9.9包邮的酒也是如此。
看到这一幕，我是多么的痛心疾首！这些无良商家不仅破坏了酱香酒的名声，更损坏了各位酒友身体的健康，这种可耻的行为是不可原谅的！希望看了我文章的酒友能认清事实，擦亮双眼！
