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咱们中华美食，可谓是源远流长，传统的美食日益受到吃货们的青睐，而今天作者要和大家分享的，则是一种与众不同的鱼了。
在国内，这种鱼没有天地的存在，身长能够达到五米，老外不敢吃，直到遇上中国吃货，这下倒是有意思了！
鳇鱼之所以名气大，原因有很多，长寿，体积大，所以被人们称之为水中的活化石。到了黑龙江，若是当地人请你吃鳇鱼，这是至高无上的礼遇了
根据文字记载，有史以来体积最大的鳇鱼，体重达到了一千公斤，具体长度未知，而现代捕捞到五百公斤的鳇鱼，体长就已经达到将近五米了，可想而知，一千 公斤的鳇鱼得有多大
由于这样的鱼实在是太过于珍贵，对于制作这道美味的厨师而言，也算是至高无上的荣誉了，您看这位大厨，嘴都快要咧开了。
体积庞大的鳇鱼，产卵一次性就能产下五十公斤左右，这样的鱼籽也是价值不菲，相比于其他鱼子酱而言，都要更加昂贵
