秋葵、西兰花、红薯、大蒜
逐渐成为 餐桌上的“主菜”
这些朋友圈的蔬菜之王
真的是“抗癌神菜”吗？
1、红薯是杀灭癌细胞的“冠军菜”？
红薯富含维A、维C、膳食纤维，营养丰富，不仅肉可吃，叶、杆都可做菜，但没有杀灭癌细胞的功效！红薯是根茎类食物，一个中等偏小的红薯相当于一餐主食的摄入量，其含糖量较高，糖尿病患者食用时需扣除相应主食量。
2、秋葵真的是“癌症克星”吗？
秋葵营养价值较高，富含维生素、矿物质、膳食纤维等，但没有抗癌作用！被认为具有抗癌作用的秋葵“黏液”，最大作用是润肠通便。
3、大蒜、洋葱独特气味所含有效成分能杀灭癌细胞？
大蒜、洋葱所含的蒜素可杀菌、促进维生素B1吸收，有助降低血液粘稠度。其独特气味主要来自蒜氨酸，可抗菌、杀菌，但不能杀灭癌细胞！此外，过量食用会产生胀气，造成身体不适。
4、西兰花真的能杀灭癌细胞吗？
西兰花富含抗氧化物质维生素C和胡萝卜素，已被证实是具有抗衰老和抗癌作用的食物之一。富含的萝卜硫素，对身体中的抗癌成分有加强和促进作用，但没有杀灭癌细胞的功效！
5、萝卜真的是“抗癌高手”吗？
萝卜富含维生素C，含有的芥子油和膳食纤维可增加食欲，促进胃肠蠕动助消化，还有一定利尿作用，有助提高人体免疫力，但抗癌、防癌作用有限，不能杀灭癌细胞。此外，脾胃虚寒者尽量不要生吃萝卜，服用补益类中药的患者也不建议食用萝卜。
江苏省肿瘤医院临床营养科王主任：
平衡膳食才能满足人体对各种营养素的需求，新鲜蔬菜富含维生素和矿物质，每天食用有益身体健康，但杀灭癌细胞完全不切实际，任何蔬菜都不能替代药品和正规的临床抗肿瘤治疗。
健康饮食从平衡膳食开始
来源 江苏广电融媒体新闻中心
编辑 琦琦
责编 辛安然 总监 李宁
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