最近重庆餐饮江湖上越来越受追捧的一大特色“神杰大公鸡”，是“神杰虾王江湖菜”除“虾王小龙虾系列”之外的另一大创店招牌菜，“神杰大公鸡”已经被《品美重庆》栏目推荐，成为和李子坝梁山鸡、弓虽昌焖烧鸡、晓彭肥肠鸡齐名的“新重庆四大名鸡”之一。
一“糯”千斤，征服挑剔吃货
“神杰大公鸡”在重庆餐饮江湖上横空出世，凭借一个“糯”字便获评“新重庆四大名鸡”的称号！把所有食客的味蕾打开、用鸡肉本该有的口感和香气征服了挑剔的吃货们！
“神杰虾王·江湖菜”位于江北洋河中路87号，总厨兼老板是中国烹饪大师、虾王罗杰，烹饪大公鸡也是其拿手一绝！“神杰大公鸡”的味型更注重鸡肉本身的“糯度”和“香味”；第一口咬下去便能从口感上了解其精选食材——散养大公鸡的出众肉质，在味型上其略突出酱香味，还有五香料融入，配合汤汁很完美的把味道吸附在了每一寸鸡皮鸡肉上，个中滋味拿捏精妙。
丰厚鲜亮，带着“锅气”和“亲情”
当然鸡本身的品种选择也是很讲究的，“神杰大公鸡”选用的就是湖北运过来的散养生态跑山鸡，店里严格遵循了现杀现做的要求，最大程度的保证鸡肉的新鲜度，从你进店开始算大约20分钟左右，香气扑鼻的“神杰大公鸡”就能端上桌了，这每一锅都是一整只鸡，所以无论是大锅还是小锅都含了鸡肝、鸡胗、鸡心、鸡肾、鸡血，配上豆芽、厚豆皮，第一眼看上去就丰厚鲜亮，是带着“锅气”和“亲情”的一道大菜！
建议大家第一筷子夹鸡腿上带点鸡皮那部分，这个部位最能体现出"神杰大公鸡"口感的特点，香、糯、弹牙！在鸡皮里吃出了浓浓胶原蛋白的满足感……一边吃一边看着锅里的汤汁慢慢“咕嘟咕嘟”冒着小泡，新年吃大公鸡，一年都神气红火哦！
贴士
推广期间：小份 98元（整只散养大公鸡、2-3人量） 大份168元（整只散养大公鸡、4-6人量）
（可电话023-67987778提前预定，到店开吃）
营业时间：上午10点半至凌晨2点半
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作者介绍：丽享主义，资深媒体人，今日头条首批签约作者，中国旅游出版社《重庆最值得推荐的69个地方》主创；重庆最会跳舞的媒体人。
