来源：中国新闻网
作者：上官云
“大寒岁底庆团圆”
2020年1 月20 日
迎来大寒节气
郎文瑞 摄
它是二十四节气中最后一个节气
此时寒潮南下频繁
是中国大部地区一年中的寒冷时期
冷风刺骨，温度较低
地面积雪不化
呈现出一副天寒地冻的景象
但民谚中也说
“小寒不如大寒寒，大寒之后天渐暖”
过了大寒
下一个节气就是立春
新一年的轮回即将开始
谢师民 摄
古时把大寒分为“三候”
一候鸡乳
大寒之日“鸡乳”，古人认为鸡是木畜，
提前感知到春气，开始孵小鸡了。
二候征鸟厉疾
大寒后五日“征鸟厉疾”。此时，鹰隼之类的征鸟处于捕食能力极强的状态中，盘旋于空中到处寻找食物，以补充身体的能量抵御严寒。
黄兴晏 摄
三候水泽腹坚
再五日“水泽腹坚”，上下都冻透了，寒至极处，按物极必反原理，坚冰深处春水生，冻到极点，就要开始走向消融。
“小寒大寒，杀猪过年”
大寒是个相当忙碌的节气
由于与岁末时间相重合
家家户户都忙着筹备过年
除了购置春联福字等年货外
腌制各种腊肉，烹制各种年肴
也是此时的一件大事
张浪 摄
此时的民俗活动也颇为丰富
人们通过各种方式
犒赏过去一年的辛劳
期盼一家老小来年平安
“尾牙祭”
尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗
此时需吃春饼（南方叫润饼）
这一天买卖人要设宴
白斩鸡是宴席上一道必备菜肴
胡敦煌 摄
“小寒大寒，无风自寒”
有的地方此时要吃糯米饭
糯米制作的食品，最典型的就是八宝饭
糯米蒸熟后拌上糖、猪油、桂花
加上红枣、莲子、桂圆肉等果料
再浇上糖卤汁蒸熟，口味甘甜
“消寒糕”是此时的美食
它是年糕的一种
“大寒”这天吃年糕
取“年高”之意
求一个吉祥如意、步步高升的好彩头
孙权 摄
“冬三月”生机潜伏、万物蛰藏
人体代谢也相对比较缓慢
此时应该早睡晚起、勿过度操劳
及时调节情绪，避免急躁发怒
尤其老年人，心上不要放太多琐事
大寒养生需注意暖脚
尤其在外出时
一定要做好脚、腿保暖
这样全身都会比较暖和
中新社记者 赵隽 摄
冬天天气寒冷，适宜慢动
例如，打太极就是个好选择
如果一天忙里忙外事情多的话
运动可以自然省略
无须刻意锻炼
因大寒与立春相邻
在饮食上也应顺应季节变化
周毅 摄
进补的食物量应逐渐减少
适当多吃些升散性质的食物
以适应春天万物的升发
同时多吃些生姜、羊肉等食物
以防御风寒邪气侵扰
饮食不宜过咸，切忌寒冷食品
傅建斌 摄
大寒时节，天气虽冷
但春日渐渐临近
严寒中却也蕴藏着生机
《咏廿四气诗·大寒十二月中》
唐·元稹
腊酒自盈樽，金炉兽炭温。
大寒宜近火，无事莫开门。
冬与春交替，星周月讵存？
明朝换新律，梅柳待阳春。
孟德龙 摄
《大寒》
宋·陆游
大寒雪未消，闭户不能出，
可怜切云冠，局此容膝室。
吾车适已悬，吾驭久罢叱。
拂麈取一编，相对辄终日。
亡羊戒多岐，学道当致一，
信能宗阙里，百氏端可黜。
为山傥勿休，会见高崒嵂。
颓龄虽已迫，孺子有美质。
《冬行买酒炭自随》
宋·曾丰
大寒已过腊来时，万物那逃出入机。
木叶随风无顾藉，溪流落石有依归。
炎官后殿排霜气，玉友前驱挫雪威。
寄与来鸿不须怨，离乡作客未为非。
郑耀德 摄
《永乐沽酒》
宋·方回
大寒岂可无杯酒，欲致多多恨未能。
楮币破悭捐一券，瓦壶绝少约三升。
村沽太薄全如水，冻面微温尚带冰。
爨仆篙工莫相讶，向来曾有肉如陵。
《题浮光丘家山寺》
宋·王之道
古寺钟鸣漏向残，马嘶人起束征鞍。
曈曚半弄阴晴日，栗烈初迎小大寒。
溪水断流寒冻合，野田飞烧晓霜乾。
嗟予老踏浮光路，陟岵怀亲眼欲酸。
金刚 摄
大寒来临
冰雪之下隐含着勃勃生机
严寒褪尽后，大地春回
时近岁末，新年不远
年味，浸润着故乡的记忆
悄悄来到每个人身边
时光流淌，不变的是对亲友的思念
张斌 摄
春节将至，
你想家了吗？
编辑：曾小威
