羹，在人类漫长的饮食中，
一步步从纯肉变成无肉，
从辅助消化到变成烹调成品，
它不但润滑、利吸收，
而且吃起来有滋有味，
很适合给老人和小孩食用。
橙味南瓜羹
橙子半个
南瓜150g
冰糖5g
制作步骤
1/ 将橙子洗净，去外皮，切小块；南瓜去皮、去
籽，切小块备用。
2/ 将切好的南瓜块和冰糖放入小汤锅中，加入400ml水，大火煮开后转中火继续煮20分钟左右至南瓜熟烂。
3/ 将切好的橙子块放入锅中，转大火煮开后继续炖煮5分钟即可。
TIPS
南瓜和橙子的颜值高、营养价值也高，属于含有丰富的胡萝卜素的黄色蔬果，而且纤维少、做汤羹口感软滑细腻。南瓜羹从宝宝开始辅食添加时就可以吃，还可添加牛奶、绿豆沙或红豆沙等丰富汤羹的营养成分。也可以选择不加糖，利用食材本身的甜味。
鸡汁玉米羹
· 制作材料 ·
鲜玉米粒60g / 鸡蛋1枚 / 枸杞2g
盐2g / 水淀粉30ml / 鸡汤500ml
制作步骤
1/ 将鸡蛋磕入碗中打散备用。
2/ 备锅倒入鸡汤，待鸡汤开后加入玉米粒，煮5分钟左右，加入盐调味，再加入水淀粉勾芡，最后淋入打散的蛋液，搅拌均匀后盛出点缀枸杞即可。
TIPS
鸡汤、玉米粒和鸡蛋一起做羹，做法简单、品相诱人。主要食材既有动物性食品，又有植物性食品，营养搭配合理。明亮的淡黄色、清甜的口感，成为家宴菜单必选汤羹之一。需要提醒家长的是，整粒的玉米粒有误吸气道引起窒息的危险，给幼儿食用时可先将玉米粒打碎。
莲藕水果羹
· 制作材料 ·
莲藕400g / 提子2颗
苹果2片 / 猕猴桃半个
制作步骤
1/ 将莲藕去皮、洗净、切块，放入搅拌机中，加入300ml水，搅打成细腻的藕汁。
2/ 将搅打好的藕汁倒入奶锅中，中火煮沸后转小火继续煮，其间注意搅拌，待煮至浓稠状态后即可关火，此时的藕汁浓稠清甜可直接食用，也可以加入一些水果丰富口感。
3/ 将提子切片去籽；苹果切粒；猕猴桃去皮切片。将所有处理好的水果一起放入锅中搅拌几下即可食用。
TIPS
秋风起，莲藕收获。藕中含有大量淀粉，藕粉是老人、孩子容易消化的甜品。新鲜莲藕榨汁煮羹，鲜味尤其突出。煮好的藕粉羹中可以加入桂花、玫瑰花酱、花生酱或者蒸糯米等来丰富口感，增加营养，适宜两餐之间食用。友情提醒，水果块可能引起窒息，家长在喂食时需要注意，尽量避免给3岁以下宝宝食用。如果不加水果，6个月以上的宝宝就可以食用了。
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文 | 安小厨de大胃
图 | 贝太厨房
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