莫名火？深夜食堂？7080？有图有真相啊。
在周二，23点30的时间，我们离店，依然爆满，看上去都是7080的人群。
小店不大，另外屋的散台也满，一共就这6张桌。
真没想到，这么小且简陋的店却有着这么高的人气？
这家店是一个80后小伙伴向我们连续强烈推荐的，是家有铜火锅的烧烤店。
刚到店门口，就看到了我们预订的铜火锅，用炭火炖着里面的酸菜。
进店以后，根本不用看摆台，对着菜单点菜就行了。
进包间坐好，我们都感受到这家店的简陋，一时找不到火爆的原因。
包间的桌子绝对有年代感，但还别说，这小屋子配着这么一张小桌，烧起铜火锅还是挺有小氛围的。
火锅和烤串几乎是一起上桌的，瞬间感觉桌子太小，不过，摆的满哪都是也算热闹。
本意是奔着这个铜火锅来的，满满的一大锅。
没踩雷，也不惊艳，中规中矩。可能是因为里面放了鱼丸和蟹肉棒，整个酸菜锅的味道串了。
吃着酸菜也就没什么感觉，显得过于普通。刚开始吃，一定要配着蒜酱，还能多一些滋味。
圈重点的是五花肉，还是很香的。
我们还分别点了一盘手切牛肉和血肠，也属中规中矩没毛病。
再说说烧烤。所有刷酱的串类，都是一个味，属甜口！而且整体烤制的火候是属于比较老的。
鸡全翅是店家自己前期酱过的，烂糊程度刚好，肉也挺多。但可能是因为酱甜，盖过了鸡翅的味道。
鸡排是自己家做的，也是中规中矩。口感更有嚼头，有点脆香。
要说味道突出一些的就是肉串和鸡皮了。
肥瘦和肉筋没有放糖，在店家的串类应该是突出的主打的。
肉串没有杂味，老式味道，美中不足不是铁签子。
火候偏老的原因，肉筋的更加有嚼头，偏“干”一点的口感。
店家主打的偏甜味道配鸡皮是最完美的了。
而且鸡皮是烤的很嫩的火候，不像其他串类比较老。看来店家的鸡皮是受到特殊照顾的。
记得来之前，推荐的小伙伴说“鸡皮配蛋炒饭”无敌。
我们也试了一下，这种吃法确实不错。只是蛋炒饭本身，略显寡淡的了一些。
回到开篇，我们结账出店，还都在寻找为什么这么火的原因！
也许是因为营口人喜欢的甜口？也许是因为店小？也许是因为开了10余年？也许是因为...
吃过的小伙伴，能不能告诉帮帮答案？
店名：新源风味串烧
地址：营口市站前区东新路35号对面
人均：40（含水不含酒，店家青岛6元一瓶）
帮帮提醒：
1、想吃铜火锅提前订，都是现炖，现点上桌太慢。
2、包间只有一个，6个人刚刚好。
3、如果不喜欢吃甜，烤前告诉店家不放糖。可以烤不甜的。
