水是生命的源泉,地球有71%的部分由水组成,水分也占人体重量的70%,水是我们不可或缺的一部分。不得不说,水是平凡又充满奇迹的存在,在世界的尽头葡萄牙的罗卡角,水是浩渺无边的大海,而从世界尽头往回走一些,水就是这条横贯葡萄牙的蜿蜒河流—杜罗河,这里专出美酒,还被誉为世界酒都。
杜罗河谷是葡萄牙第二大城市波尔图“酒都”的灵魂,被列入世界自然遗产,流淌的每一片土地,都带着浓厚的历史气息,货船三三两两的停泊在河面上,酒窖鳞次栉比的开在岸边在夕阳的余晖下,像是这城市的一首最美的诗。而杜罗河正是穿城而过,静静的流淌在波尔图的怀里,最后杜罗河注入大西洋,波尔图就是葡萄牙面向大西洋的一个港口城市。
杜罗河横向贯穿整个葡萄牙,从西至东蜿娗曲折通向四面八方,河岸两边都是比较陡峭的山坡,是葡萄生长的温床。很早以前,罗马人便在此种下葡萄,到了1756年,上杜罗区成为了世界上最早的法定产区之一。杜罗河岸气候类型属于大陆性气候,夏天短暂且炎热,冬天寒冷,四季分明,不过十分有利于葡萄累积沉淀香气物质,使得葡萄酒层次感更加丰富。
该地区土壤主要含有大量的石灰石成分和部分有益的石膏成分,产区主要种植国产多瑞加、丹魄、多瑞加弗兰卡等葡萄品种。但杜罗河最出名的是波特酒,波特酒是由红葡萄品种混酿而成,在酿造时,果皮中的单宁和色素提取得非常充分,当发酵到一半时,便加入酒精阻止发酵,这样既能留住糖类物质,又能提高酒精度,最后经过橡木桶熟化即可。多瑞加弗兰卡则是杜罗河种植面积最大的葡萄品种,种植面积占葡萄总种植面积的五分之一,酒中夹杂着黑胡椒粉和野花的香气,有时候还带有莓果的风味,备受葡萄酒爱好者的青睐。
杜罗河也可以说是一个神奇的存在,1960年葡萄根瘤蚜疾病蔓延整个欧洲,葡萄产业受到一定的影响,但杜罗河产区却奇迹般的挺过来了,并成为了人文和有遗产价值的葡萄产区。
在杜罗河,跟自然搏斗的还有两岸的农民。在65度的山坡上,行走本来就已经非常艰难了,更别说去种植采摘葡萄,但所有的这些几乎都是以人工为主,可以说杜罗河村民们是一个伟大的存在,用自己的汗水浇灌了这片土地,才有了让世人称赞的葡萄与酒。
波特酒的全部故事,以及杜罗河的其它宝藏,就要到杜罗河里去亲自感受了。当你坐在阳光甲板上,身旁就是泳池,船只驶过翠绿的葡萄地,你举杯,轻轻抿一口生长在这里的波特酒,感受着杜罗河带来的轻松惬意。
杜罗河谷不止是美酒出名,还有教堂和图书馆。16和17世纪,贵族们在这里建造了很多宫殿。这里有一座Solar de Mateus的宅邸,听说是葡萄牙北部最美的宅子,外景是花岗岩和白色的墙壁,上面装饰着雕像和巴洛克风格的壁柱,还有一座种着方形灌木、雪松走道和布满雕像的花园。宫殿里还有一个图书馆,图书馆有着庞大的藏书:早期书籍、文件、证书、瓷盘,以及其它关于1817年的首版《卢济塔尼亚人之歌 》(The Lusiads)的物件。
杜罗河是个可以品尝美酒,回顾历史,欣赏美丽宫殿,和饱读诗书的地方,如果你也在寻找这样一个宝藏之地,不要犹豫,马上就说走就走的旅行。
小贴士:
波尔图是葡萄牙第二大城市,所以交通还是很方便的。波尔图有机场和火车站,欧洲各大城市都有直飞波尔图的航班或者可以选择从里斯本做火车直达波尔图。波尔图城市不大,适合闲下来慢慢的走,如果你有时间不妨待个3天2晚再合适不过了。