番茄即可当作蔬菜，又可作为水果食用，市场上一年四季都有，深受人们喜爱。
营养价值
1、番茄富含维生素C和番茄红素，且含糖量不高，热量较低（每百克热量为79.42千焦），升糖指数为30，适合糖友食用（每日以170克为宜）。不仅能提高机体的免疫功能，在一定程度上，还能预防糖尿病并发症的发生。
2、健胃消食，润肠通便
番茄含有苹果酸、柠檬酸等成分，能促进胃液分泌，具有助消化促排便的作用。
3、清热解毒
番茄水分较多，有清热、止渴的功效，对口干舌燥、牙龈出血等不适，也有一定的缓解作用。
4、美容护肤，延缓衰老
研究证实，番茄中的番茄红素具有独特的抗氧化作用。此外，番茄中所含的胡萝卜素和维生素，有祛斑、美容、抗衰老的作用。
食用方法
西红柿的吃法有很多，如生食、凉拌、热炒、炖汤等。炒菜时建议与鸡蛋、花菜、芦笋、芹菜等搭配，不宜与猪肝、黄瓜、南瓜等蔬菜搭配，以免破坏营养成分维生素C。
番茄和圣女果选哪个更好？
1、圣女果并不是转基因食物，而是最原始的番茄品种。它的小个头也是天生的，所以又名「樱桃小番茄」。
2、开始比较营养素
圣女果的维生素C含量是大番茄的2倍多，而且钾元素也比大番茄的要高。所以从营养上来看，这一局圣女果胜！
3、最后看一下热量
圣女果的热量比番茄要高一些，所以减肥及血糖太高的糖友想要多吃一点的时候，可以选番茄。
糖友们在选择圣女果时还是要注意好量，虽然圣女果含糖量较低，它比绝大多数的水果含糖量低。但还是有一定的糖份，不能多吃（一般控制在20个以内）。同时糖尿病人的饮食应该均衡为主，保持多种营养元素的吸收才是健康饮食。
