《红楼梦》里的贾家作为近百年的豪门贵族，又是当朝贵妃的娘家，过年过节，自然也是既体面，也热闹非凡的。各样的吃食、玩物已经让人眼花缭乱了，另外还有各种新奇的小戏，别样的说书的故事，总能够让那些丫鬟媳妇们大开眼界，下面就说说《红楼梦》里贾府过年吃的美食吧！
一、来自农庄上的新奇粮食和各类干果
贾府里农庄上的野味已经征服了许多吃货的味蕾。这还不算，就连榛子、松子、桃、杏瓤等干果和水果也齐全。贾府的农庄生产的干果，想来是味道最地道的，毕竟那时候环境没有污染，也没有人工添加剂。
再说最简单最普通也最常见的大米，贾府的主子们吃的大米，也和普通人不一样。主子们吃的是上好的御田胭脂米，听起来很高大上的名字有木有？单看这名字，似乎这米的颜色比味道还更香更好似的。不知会不会让广大爱美的女孩子增加食欲呢？只是，据说这种米已经不再种植了。
二、各样有着吉祥名字的传统年味儿美食
贾家在春节期间有到宗祠祭祖的规矩。祭祖的食物，只看名字，便觉得非常不一般。
两府男妇小厮丫鬟亦按差役上中下行礼毕，散押岁钱、荷包、金银锞，摆上合欢宴来。男东女西归坐，献屠苏酒，合欢汤、吉祥果、如意糕毕，贾母起身进内间更衣，众人方各散出。
桌上摆的是一桌合欢宴，是专门用于除夕团圆的宴席。再看献上的食物，既有酒，又有汤，还有果子和糕点。名字也是寄托了对生活的美好祝愿的名字，比如合欢、吉祥、如意等。
如意糕是中国的一种传统糕点，用糯米和炒熟的去壳芝麻、麻油、豆沙等制成，是一种爽口凉糕。多半将两头卷起来，做成如意样式，象征来年事事都能吉祥、如意的意思。这种糕点，现在也很常见。
三、多种美味宵夜
贾府放完烟花之后，再上汤的时候，贾母饿了要吃宵夜，这贾府的宵夜也有多种口味多款饮食，有粥有茶有小菜，有荤的有素的，有甜的还有咸的：
又上汤时，贾母说道：“夜长，觉的有些饿了。”凤姐儿忙回说：“有预备的鸭子肉粥。”贾母道：“我吃些清淡的罢。”凤姐儿忙道：“也有枣儿熬的粳米粥，预备太太们吃斋的。”贾母笑道：“不是油腻腻的就是甜的。”凤姐儿又忙道：“还有杏仁茶，只怕也甜。”贾母道：“倒是这个还罢了。”说着，又命人撤去残席，外面另设上各种精致小菜。
贾府人多，在饮食上，也各有讲究，比如贾母是老人家，因此不太喜欢吃油腻腻的事物，又害怕得“三高”，所以连甜食也节制了。王夫人在正月里这样的时刻，是肯定要吃斋的，因此全素的饮食也必须预备齐全，凤姐这位当家人，每到过年，仅仅是在饮食这方面，就得做足了思想准备和多种事物，预备多种菜馔。
这样看来，越是豪门，越是派头足、场面大，而曹公也只是用一种“雾里看花”的笔法，来描写出贾府过年的各种场面，以及年节期间的饮食，这种半遮半露，才更能引起读者对300年前清代贵族生活的各种遐想……
作者：红楼夜思。欢迎关注本号：红楼夜思。从书里，看更广阔的人生。
