今年串门的亲戚全都不来了,我所准备的东西,够我闭关吃一个月

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-01-28  来源:来自互联网  作者:来自互联网  浏览次数:47
导读

并且一次总得吃那么几根才能停下来,一整个正月下来也就把自己吃上火了。才知道原来制作麻花绳真的不需要机器,只要时间长了功夫深了麻花是随便搓搓就有的。一锅热油里漂满了刚刚搓好的麻花绳,一位大姐使用长长的木筷熟练地…

今年串门的亲戚全都不来了,我所准备的东西,够我闭关吃一个月

逢年过节总要备上许多的美食和零食,在所备的零食中往往都有这么一个东西。那就是“麻花绳”我不知道你是否喜欢吃,但是我对于那一咬就“嘎吱嘎吱”响地爽脆声难以抗拒。并且一次总得吃那么几根才能停下来,一整个正月下来也就把自己吃上火了。

在最早的时候,我一直以为麻花是机器所做的。后来在一次到北方的时候。才知道原来制作麻花绳真的不需要机器,只要时间长了功夫深了麻花是随便搓搓就有的。那制作麻花绳的速度,堪比机器。

年前在一个生意极好的小店,看见排着好多的人等待购买麻花绳。单是制作搓麻花的人就有四个人之多,只见那大姐大婶。搓揉一根麻花,好不夸张的说只要三到五秒钟非常的迅速。在这高效率的背后,是一位大叔在专门整合揉面供给她们面团。

每个人把分得的面团,整合成小团还要搓抹点油。然后把小面团搓成一根长长的细绳,再把长绳转回拧成一股双股绳。这个大致有十七八公分的双股绳,再移交给下一位。只见双手一拉一伸一个绕回就转成了,四股的小麻花。

在做好麻花绳之后,还要移交给专门油炸的大姐。一口铁制大锅一看就是有些许年头的感觉,锅边有一层厚厚的油脂但是这并不影响油炸。一锅热油里漂满了刚刚搓好的麻花绳,一位大姐使用长长的木筷熟练地翻转着每一根麻花绳。看着枯燥的动作实际满是经验和技巧,只有时不时的翻转一下麻花的受热才能均匀。也只有翻转得宜麻花上色才会均匀好看,到时候吃起来口感也才会好,

在看了一会之后,感觉太馋了也因为过节的需要。我一下子就跟着排队买了四箱“硬”性的麻花绳,本想着今年亲戚朋友来的时候用于招待当成小零食。哪知道今年因为武汉这一件事情,所有的亲戚朋友全部发来信息说今年不走门都不来了。麻花、瓜子、饼干再加上杂七杂八的东西,完全足够我不出门吃上一个月。

亲戚、朋友全都不来了,那我准备了那么多零食那么多的麻花绳怎么办?我好难,我太难了。天天关在家里,泡着功夫茶配着麻花绳。不过想想在这非常的时期,也是没有办法的事情。在这年节之中,囤上零食、瓜子等美食准备待客的人。我想不止我一个人,不知道你家备了什么东西?一个月可吃得完?

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