大家好，我是一个二胎宝妈，现在专职在家带孩子，家里每天的吃喝就归我一个人主宰了，为家人做一顿美味的饭菜已经是我生活中的主要事情了。正好您也喜欢做美食，欢迎关注，我们一起互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人做出更营养健康的美食！
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家里还在买金针菇吃吗？我也是今天才知道，看完赶紧告诉身边人！提起金针菇随着人们现在生活水平的提高，所以对于金针菇来说大家都不再陌生了，金针菇不管是烧烤还是涮锅都非常的好吃，我相信有非常多的人在吃火锅或者烧烤的时候都会点这道菜的，就算不吃涮锅或者烧烤自己炒个小菜也是大家都非常喜欢吃的一种蔬菜。那么你真的知道怎样挑选金针菇吗？下边就和月月一起来了解一下吧！
第一：看金针菇的颜色
一般金针菇的颜色特别的纯，而且自然的柔和，也不是特别的亮的，而且他也不是蔫了吧唧的或者是特别耷拉的那种感觉，那也就是不新鲜的金针菇了。
第二：看金针菇的菇帽
也就是它的菇帽了，如果放了特别长时间或者太老的金针菇，特别老的蘑菇就会炸开，新鲜的金针菇是不会炸开的，而且新鲜的金针菇，他们的蘑菇都是呈半球形，不会长得特别旺，所以说这样的金针菇我们千万不要再买回家了，就算再便宜我们还是不要购买。
第三：看金针菇有没有黄斑
如果金针菇上面如果有这一些的小伙伴，就说明这些金针菇都是采摘以后经过人工喷水的，也不是特别新鲜的金针菇，因为新鲜的金针菇他们根本就不用喷水，如果上面有一些黄斑的，建议大家还是不要购买。
掌握这些之后，在温馨提示大家一下：
我们在吃烧烤或者是吃火锅的时候，一定要把金针菇彻底的清洗干净，然后煮熟之后再吃，要不然吃不熟的金针菇，这样会有一些细菌没有死掉，而且随着我们吃的时候会进到我们的身体里边，对我们的身体造成特别多的危害，所以说我们在吃金针菇的时候一定要把它给做熟之后在食用。
除了这些辨别金针菇的方法之外，还给大家分享一款好吃的做法
培根金针菇卷
食材：培根6片 金针菇1小把 生抽 蚝油 水3勺 孜然粉适量
制作方法：1、金针菇去根洗净，掰成小朵，培根解冻后，把长条从中间切开，把一小朵金针菇放在培根的一侧，卷起来，稍微紧一点卷，要不容易散，最后用牙签串起来
2、全部卷好以后，都放在盘子里，调一下料汁，蚝油、生抽、水放在一起，拌匀备用；锅中加少许油，加入培根金针菇卷
3、第一面煎金黄翻面继续煎，两面都煎金黄，加入料汁，盖上锅盖，焖几分钟，收汁，再撒适量的孜然粉即可
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