湖北位于中国中部地区，省会城市武汉自古就有“九省通衢”的美誉。湖北是楚文化的发源地之一。几千年来，在楚文化的熏陶下，湖北民众在“衣食住行”等方面，形成了独具特色的风俗习惯，可以总结为“湖北八大怪”。
湖北八大怪有哪些呢？我们且一一道来。
第一怪：竹床凉席当街盖
湖北位于长江流域。每到夏季高温伏旱时节，骄阳似火，气温很高。特别是省会武汉，与南京、重庆并列为“三大火炉”。
在过去，空调、电风扇等还没有走进普通老百姓家庭，湖北的老百姓喜爱将竹床、凉席搬到户外的街巷间乘凉，形成了“竹床凉席当街盖”的盛景。当然，现在大家生活条件改善了，用上了空调、电风扇，就再也没有人愿意在户外乘凉了。
第二怪：吃不腻的热干面
热干面是湖北武汉一道特色小吃，位居中国十大面条之列。不久前，我去河南参加一项活动时，特意在武汉转车，在火车站吃了一碗热干面。吃完之后觉得“盛名之下其实难副”，有朋友立即告诉我，火车站的热干面不正宗。好吧，下次再去就吃正宗的热干面。
总之，热干面在武汉人心目中，是“神”一般的存在，是作为早餐的第一选择。对他们来说，热干面已经不是一种食物，而是一种挥之不去的家乡情怀了。
第三怪：鱼米之乡离不开
湖北地处长江中游平原，位于洞庭湖以北，土地肥沃，传统农业比较发达，物产丰富，是有名的“鱼米之乡”。
在“鱼米之乡”中长大的湖北人，不缺吃喝，生存压力不大，他们觉得“金窝银窝，不如自家的狗窝”，因此很少愿意背井离乡到外地闯荡。
第四怪：要吃鱼圆到郊外
湖北作为“鱼米之乡”，盛产各种淡水鱼，也产生了许多与淡水鱼有关的特色菜肴，比如——鱼圆。
鱼圆以淡水鱼肉为食材，剔掉鱼刺后切块，用搅拌机打成为细滑的鱼泥，将鱼泥用手挤成鱼圆后用勺子刮入水中，煮熟后食用。鱼圆色泽洁白，口感细腻，香滑细嫩，味道鲜美，是一道经典湖北菜肴。不过，湖北人想吃鱼圆的话，通常要去郊区的农村，那里离河塘近，能吃到最新鲜的鱼圆。
第五怪：鸭脖子比鸭子贵
“去了武汉没吃上鸭脖子，等于没去武汉。”鸭脖子对于武汉人的重要性，不次于热干面。
从清朝时期开始，武汉就发明了一道麻辣鸭脖。100多年后，武汉人硬是将这道名不见经传的小吃，流传到全国各地，让武汉人在美食界着实火了一把。如今，在全国各地众多食客的捧场下，麻辣鸭脖一斤能卖到40——60元，比鸭子卖得贵多了。
第六怪：萝卜饺子馅在外
湖北宜昌有一种传统小吃，叫萝卜饺子。
一般来说，饺子都是皮在外，馅料在内。萝卜饺子却与众不同，它的馅料是在外面。具体做法是：将萝卜切成丝，拌上辣椒面、花椒粉、葱子、精盐等调料，备用。随后，在特制的弯月状铁勺中放入底浆，再放上拌好的萝卜丝作馅，再盖上浆，放入油锅中炸至金黄色即成。这种萝卜饺子外酥内软、辣而不刺、味鲜可口，深受食客喜爱。
第七怪：草根当作上席菜
这里的“草根”，指的是一种野菜，叫“鱼腥草”，又叫“折耳根”。鱼腥草在中国分布极广，几乎遍布长江流域及以南地区。
湖北人很喜欢吃鱼腥草。他们将鱼腥草凉拌后，堂而皇之地当作上席菜。如今人们吃惯了大鱼大肉，这道清脆爽口的鱼腥草十分对他们的胃口，往往一抢而空，杀死三碗米饭不在话下。
第八怪：水果肚脐露在外
这种把“肚脐”露在外的水果，指的是湖北秭归盛产的一种脐橙。
秭归是爱国诗人屈原的故乡，有“中国龙舟之乡”“中国诗歌之乡”的美誉。秭归有着悠久的柑橘种植历史，迄今已经2300多年。当年屈原写“后皇嘉树，橘徕服兮。受命不迁，生南国兮”，指的是就是秭归一带。上世纪90年代以来，秭归引进、培育了一种皮薄色鲜、肉脆汁多、香味浓郁、酸甜可口的脐橙。1995年4月，秭归县被国家有关部门命名为“中国脐橙之乡”。2006年6月20日，“秭归脐橙”被评为中国国家地理标志产品，享受地理标志产品保护。
