鸡肉是我们生活中比较常见食材，其做法无外乎是红烧和炖汤两种，但是随着餐饮的发展，有的会做成煲仔和清蒸等等，虽然做法不同，但是出锅的口味大多都是以咸鲜和微辣为主。特别是红烧做法，那包括的范围就比较广了，就比如芋头烧鸡，也是红烧鸡的一种，也有的会在里边鸡块加香菇或者魔芋等等，各有不同，但是都属于红烧的一种。
而这么多红烧做法中就属芋头烧鸡最美味，同时做法也是最简单，做出来汤汁浓稠，老远都能闻到那鸡块夹杂着鸡块的香味。那么这时候肯定有人好奇了，既然芋头烧鸡这么美味，那到底应该怎么做呢？其实上面也说了，芋头烧鸡是非常简单的，只要前期把鸡块按照红烧的做法烧出来，后期直接放进去慢慢炖就可以了。
芋头营养丰富，口感比较糯；而且还含有丰富的维生素和蛋白质等；是宝宝和家人都爱吃的，也都适合的；鸡肉是我最爱的，肉质细腻好吸收；所以这道毛芋头烧鸡块，送给我爱的家人；让她们吃的健康，身体强壮！下面话不多说，今天就给大家分享这道芋头烧鸡的具体步骤和细节，我会用最简单、易懂的话语表达出来，让大家都能看得懂、看得明白，各位小伙伴随我一同看下去吧。
芋头烧鸡块的做法：
1将鸡腿洗净切块，放入碗中备用。
2芋头去皮洗净，节滚刀块备用
3切好的芋头用油稍炸一下，不炸也可以直接用文火炒
4用油煎炸一下是为了切约时间，这样熟的更快一些，而且也会更香
5炸的差不多的芋头捞出，然后另起锅慢慢加热，放入葱 蒜 花椒等调料调味，把鸡块炒一下！
6鸡块快熟时把捞出的芋头放入，一起炒。再放入老抽 及调味用的香料
7在快出锅时再放入一点蒜苗或葱丝进行点缀
8一盘营养又美味的家常炒菜就好了，好吃不腻，别看不是特别漂亮，但口感好极了。老公和宝宝都喜欢的不得了！
小贴士
这道菜其实很简单，只是前期把准备工作做好就可以了。掌握炒芋头的火侯，不然过了芋头就都碎了；还可以根据个人口味，加入辣椒 等！
