土豆烧鸡腿。鸡腿焯水去掉血沫，土豆洗净切块，锅里倒油加热后倒入焯过水的鸡腿，煎至两面金黄后加入生姜大蒜炒香，入味后倒入生抽，糖，适量开水。大火烧开后加入土豆块，小火加适量耗油收汁。出锅前倒入切好的青红椒碎，加盐提味即可出锅装盘！在家不能出门的日子，清理冰箱存货，只要有菜就绝不出门！
平包菜炒油豆腐。平包菜用手撕碎，油豆腐对半切开，大蒜拍成蒜泥，锅里加油放蒜泥炒出香味后倒入平包菜翻炒变软后倒入油豆腐，最后加少许耗油，出锅前加放青红椒碎，少许盐提味即可！
油条水蒸蛋。鸡蛋磕碎到碗里之后加一点盐打散。因为之后要加进去的油条是咸的，所以这里不需要加太多盐了，为了蒸出的蛋更嫩滑没有气孔个人喜欢过下筛。当然只是个人习惯大家没必要加这一步。加温水，注意这里是加温水哈。温水蒸出来的鸡蛋比凉水好吃不少呢，再把油条切成小块放进去让它吸饱鸡蛋液。锅里加足量的水，把碗放在蒸屈上，同时撒上香葱。大火烧开转小火，一般蒸到六到八分钟就可以了！小区封闭管理期间，家里有啥吃啥，都不挑食了！
肉烧笋干。笋干一定要提前泡好，反复用水浸泡是为了去除笋干中的酸味，泡发之后，如果觉得笋干太大了，可以再切小点。因为晒的时候为了缩水，肯定切的比较大片，泡发开了之后就会复原了。把肥肉和瘦肉分开，再准备好生姜和蒜泥。我是选用了肥肉差不多的五花肉，太肥了不行，因为家里还有个小孩子。不喜欢吃肥肉。锅里不加油直接下肥肉，小火慢慢煸炒出油，大家应该都知道烧这种晒干类菜还是比较浪费油的，不过如果油不多也不好处，所以，尽量不要把这肉油装起来，全部用起来。肉油逼出来之后加入瘦肉炒制变色，加糖和生抽再次炒匀。
倒入笋干再次翻炒，这个时候简单的炒制上色就可以了。让笋干吸饱了肉油，这是保证笋干入味，清香的必要步骤，如果没有吸入肉油，笋干淡而无味，丝毫没有口感的。反而柴而无味，难以入口！笋干吸足了油之后，这个时候可以加足量开水，准备焖烧了。记住是加开水，并且是一次性加足量。大火烧开之后，记得转小火，慢慢煮到收汁才好。看汤汁差不多要收了，加一勺蚝油翻炒一下。加盐提味，出锅前撒上香葱段即可。当然如果喜欢吃辣的话，完全可以加一下尖椒，会更加下饭的。不过，这个季节还是建议就这样食用了吧，太热了，太辣了受不了。
胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。
