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科普|为什么喝咖啡之前要先喝水?咖啡放久了还能喝吗?

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-02-11  来源:来自互联网  作者:来自互联网  浏览次数:1028
导读

如果你在喝咖啡前吃了重口味的食物,那还是喝杯水漱漱口吧,会影响你对咖啡风味的判断~喝水可以清洁口腔,排除一些味觉干扰。 当热咖啡端到您面前了,先别急,放一放,等咖啡到大概50℃左右是最适合的,你可以…

有的人喜欢像功夫茶一样,咖啡一端出来就迫不及待抿上一口,如果咖啡不太烫还好,否则你舌头可要受罪了,那么,咖啡放久了还可以喝吗?为什么喝咖啡之前讲究先喝水?

喝咖啡前喝水?

如果你在喝咖啡前吃了重口味的食物,那还是喝杯水漱漱口吧,会影响你对咖啡风味的判断~喝水可以清洁口腔,排除一些味觉干扰。至于是否要冰水,若你是秉着品鉴的目的,可以通过喝冰水来打开你的味蕾和风味感受器,冰水能让你的感受更敏感。

另外,咖啡和茶,都含有脱水的成分(咖啡因和茶碱),这些成分会刺激中枢神经系统,同时对肾脏产生强烈的利尿作用。如果喝咖啡前不喝水,是很容易让身体的水份流失的,喝咖啡前喝杯水,可以减缓身体的水份流失程度喔!另外,咖啡有兴奋作用,即使体内缺水,人也不觉得口渴。日复一日,就可能出现慢性脱水。因此,喝咖啡补充水,才有利于健康。

另外,柠檬含有丰富的维生素C,具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效,经常喝柠檬水,还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效;也能祛痰,且祛痰功效比橙和柑橘还要强。因此我们选择用柠檬水。但是,由于柠檬pH值低达2.5,胃酸过多和患胃溃疡的朋友就不宜饮用了。

咖啡放久了还可以喝吗?

当热咖啡端到您面前了,先别急,放一放,等咖啡到大概50℃左右是最适合的,你可以第一时间感受它温润的口感和坚果类的风味,另外还有花香。

随着温度下降到35℃左右,一些水果和甜甜的味道,比如是菠萝蜜,柑橘,焦糖,苹果等风味会在这个时候尽情挥洒,这是喝咖啡风味最愉悦的时候。

等咖啡完全凉了,它的底蕴会更加明显,像是水蜜桃、橙子、茶香、高级木料香等等。一些咖啡可能在热的时候难以被感知的风味,会在凉了之后一下子跑出来哦!

所以喝咖啡最好是由温热开始一直喝到凉,这样能完整地感受它的风味变化哦!

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