说到土豆最适合做什么菜，我的脑子里反复旋转着土豆丝、土豆丝、土豆丝……当然，土豆可以做的美食太多了，可能土豆丝太家常了，所以会给人留下深刻印象。可是你知道吗，土豆丝也可以用来做其他 美食哦，你没看错，就是土豆丝也可以当做食材。
今天我们就来做一道土豆丝蒸蛋，非常好吃的哦。
准备食材：土豆2个 鸡蛋4个 葱花5g 小米椒3g
制作方法：
1、首先把土豆洗净切丝，冲去土豆丝中淀粉
2、炒锅烧油，放入葱花炒香
3、放入土豆丝翻炒
4、放入生抽
5、放入1g十三香
6、放入2g盐
7、放入2g鸡精炒熟盛出备用
8、取一块盘子放入葱花、小米椒圈和生抽
9、放入2g盐
10、放入1g味精
11、放入1g十三香
12、放入2勺大豆油
13、再放入20毫升清水搅拌均匀
14、然后把炒熟的土豆丝装进小碗中压实扣在盘子中间
15、周围磕入鸡蛋放入蒸屉上锅蒸20分钟即可
16、出锅，制作完成。
