我们都知道，胡萝卜是非常有营养的，胡萝卜富含维生素和胡萝卜特有的胡萝卜素，多吃胡萝卜可以促消化，而且对 眼睛也很有益处，还能增强免疫力，尤其是小孩子要多吃胡萝卜，常吃胡萝卜可以促进孩子的生长，很多喜欢吃胡萝卜的孩子都长得比较快。2月，孩子宁愿不吃肉也吃这菜，常吃身体强壮长得快，眼睛变明亮。这道菜就是清炒胡萝卜西蓝花，这道菜口味清淡，吃了不上火，很适合孩子吃，有胡萝卜甜甜的味道，再配上西兰花，更加营养，颜值更高。
清炒胡萝卜西兰花
配料：
西兰花 250克 、 胡萝卜 150克、 油 适量、 盐 适量、 葱姜 适量
烹饪步骤：
1.西兰花掰成小朵洗干净，用冷水浸泡一会儿
2.西兰花入锅焯水后捞出沥干水
3.胡萝卜洗干净，切成滚刀块
4.起油锅，葱姜入锅煸香后胡萝卜入锅炒
5.西兰花入锅炒
6.加盐炒，炒均匀关火
7.盛出享用
烹饪小贴士：
胡萝卜大家都很常吃。那么如何挑选呢？胡萝卜的外表：大家在挑选的时候要仔细观察胡萝卜的外表有没有裂口、虫眼等。挑选时要主要挑外表光滑，没有伤痕的。胡萝卜的大小：其实胡萝卜在挑选的时候，不要挑选太过大的。也不要挑选一看就是没成熟的，中等偏小的就是可以的了。胡萝卜的外型：有的是上下一边粗的圆柱。而有的是尖尖头的。建议大家挑选一些圆柱的，感觉会稍甜。如果不喜欢圆柱的，也可以试试尖尖的。胡萝卜的颜色：多数都是橘黄色的外皮颜色。大家挑选的时候挑选，颜色很自然的橘黄色。胡萝卜的重量：挑选的时候如果很轻那么应该是存放稍久的了。主要挑选一些有重量，沉沉的，就可以了。
你家孩子喜欢吃胡萝卜吗？
