前些日子赵忠祥老师患癌去世，癌症一度成为我们所关注的热点。赵忠祥老师自从退休之后一直热衷于分享自己的一日三餐，从赵老师分享的饮食来看，油腻、肥厚一直占据着主食的位置但有些菜品其实是并不太适合经常吃的。
赵忠祥老师经常在微博上分享自己做的食物，赵老师一直热衷油炸食物。不管是自己的午餐还是去参加美食节目，经常会露一手他的油炸绝活，其实中老年人吃这类食物是非常不健康的，而且油炸食物一直也是被称为致癌物质之一。
《癌症和饮食》一书中就讲出了食物和我们患癌几率的关系，不是说偶尔说一点点对我们身体就没关系。雪崩的时候，没有一片雪花是无辜的，就是每次的一点点累积造成了癌症。以下这些食物能减少摄入就减少摄入!
1、动物肝脏
动物肝脏很容易造成人体的胆固醇飙升，摄入太多的胆固醇也会造成动脉粥样硬化。动物的肝脏是解毒的器官，如果经常吃的话会累积大量黄麴毒素、抗生素等毒物。
2、腌制食物
这是我们中国人特有的食物，但是如果长期吃腌制食物的话会引起钠、汞在体内滞留，增加心脏病的风险。同时腌制食物中油含有亚硝酸胺，这也是一级致癌物。
3、味精
味精是一种兴奋性的神经毒素，虽然我们说摄入一点点味精对身体没有伤害，但是长期吃的话对不断的造成脑损伤。味精与脑癌的关系密不可分，而且还很有可能造成老年痴呆、帕金森等疾病。
4、油炸食物
油炸食物是高脂肪的食物，它会给人体带来很多的热量与脂肪。很多患癌的人都喜欢吃油炸食物，特别是那些需要反复油炸的食物，比如油条、油饼等等。
5、盐分太多的食物
盐也是很危险的食物，长期的摄盐太多也会造成癌症。每天摄入的盐分不应该超过6克，老年人和婴儿都应该是重点的减盐的对象。
健康饮食有一个共识，那就是少盐少油，多吃绿色的食物。平时一些五谷杂粮虽然味道不如油炸食品口感丰富，但是对我们的身体是十分有益的。老年人每顿饭吃到8分饱就可以了，切忌不要暴饮暴食。
