你吃过很有地方特色的鱼
是什么鱼？
酸汤鱼，贵州凯里的酸汤鱼
这可是苗族传承千年的民间美食
《舌尖上的中国》特别介绍酸汤鱼
据说一碗酸汤就能下三碗白饭
这么有名的鱼小编必须带你们去尝尝啊！
牛有鱼味·凯里酸汤鱼
在苗寨中有这样一句俗话：
三天不吃酸，走路打绕弯。
秀山这天气闷热得很，总让人食欲不佳
是时候整点开胃的了
这特别的酸汤鱼，我先替你们去尝尝
酸汤鱼的吃法相当的豪迈呀
一整条鱼，盘子都放不下
杀好的鱼无需切片
从背部来上一刀
似断非断在汤底还没沸腾之前下锅
卖相完全不用追求
大块大块的鱼肉吃起来才有意思
开锅的时候鸡得先来上一碗酸汤
酸中带点微辣
滋味无穷，酸辣可口，瞬间开胃
值得一提的还有蘸水
不同风味的蘸水
肯定有一款能满足你的味蕾
调料配好后，再舀上一汤勺的酸汤
鲜香浓郁的酸辣蘸水就出来了
煮好的鱼表面沾满了黄橙橙的汤汁
鱼肉很嫩滑，没什么刺
在蘸水里裹一转
酸酸的，辣辣的
太刺激食欲了
还有个菜也不容错过
鲜牛肉
用酸汤来涮煮牛肉，最极致的诠释了牛肉的鲜嫩
鲜牛肉在酸汤锅里烫一下就夹起来
吸足了酸汤的牛肉再蘸上蘸水
简直欲罢不能
口感嫩而不腻，酸辣味浓厚又不失嚼劲
涮完牛肉还可以再接着涮菜
下酒菜也有哦~
麻婆豆腐
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油酥花生
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这是一座人文宜居之城，城在林中、居在景中、行在花中，浓郁风情绚丽绽放；这是一座和谐幸福之城，绿色映在眼里，花香沁人心脾，生态润入心田；这是一座山水田园之城，青山环绕、碧水长流、绿树掩映、繁花锦簇。
几百年来，生活在凯里这块土地上的各族人民用自己的智慧和勤劳，创造了辉煌灿烂的地域历史文化，造就了格调古朴、风貌独特的地域风情和文物古迹。
