猫耳朵是山西晋中、晋北等地区的一种传统风味面食，猫耳朵历史悠久，其制形如猫耳，小巧玲珑，筋滑利口，是久传不衰的大众面食佳品，下面我们一起学习一下怎么做才酥香？猫耳朵的家常做法步骤分享给大家。
食材：白面粉 100克、可可面粉 100克、食用油 1000克、糖粉 30克、盐 2克、泡打粉 2克、温水 适量、奶粉 10克、可可粉 5克
方法/步骤：
1、称好所有原料。
2、白面团原料倒入碗中，加水搅拌成絮状，揉成面团。
3、可可面团原料倒入碗中拌成絮状，揉成面团。
4、包保鲜膜醒20分钟。
5、白面团擀成圆薄片。
6、可可面团擀成圆薄片。
7、可可面团放在白面团上，整理成一样大小。
8、用擀面杖擀实，自下而上卷起。
9、包保鲜膜，冰箱冷冻一小时。
10、冻好的面卷切片。
11、面片散开，防止粘连。
12、起锅烧油至五成热，下入面片。
13、面片颜色变黄，捞出即可。
