葱油饼是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。主要用料为面粉和葱花，口味香咸。葱油饼的家常做法，外酥里嫩，柔软又多层，比买的还好吃，喜欢的朋友快来试试吧！
用料
油酥
葱大半根
油60克
面粉60克
盐4克
五香粉个人喜好酌量
花椒粉个人喜好酌量
馅
猪油（黄油)40克左右
小葱100克左右
面皮
面粉200克
温水120克
葱油饼的做法
1.按面皮的料揉成光滑面团，分成70左右一个的小剂子，醒面300分钟。
2.大葱入60克油中小火炸至金黄，大葱滤出的葱油
3.油酥部分的料隔合，浇上葱油拌匀（油酥)
4.小葱
5.擀成薄片刷油撒少许葱花
6.卷头藏尾，醒面半小时。嫌麻煩的这一步后可擀成饼入锅煎了。
7.擀成长舌状，抹上油酥，放上葱花，加点猪油
8.包起来
9.醒好的面保鲜膜包着，稍微用手压一压就整理成圓饼
10.中小火两面变色，加盖煎至两面金黄出锅，喜欢酥脆的油稍微多点儿。
11.小朋友吃，油给的不多。
小贴士
醒面要到位，包好保鲜膜。美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
