Hello~ 棉小花来啦~
今天我们要来说说木耳。
木耳含有丰富的B 族维生素，以及钙、铁等矿物质，有助于为宝宝补充钙质，预防缺铁性贫血。
但是木耳粗纤维含量高，不易消化，所以建议宝宝 满8月龄后再食用（可从打成泥开始尝试）。
但是，你知道吗，新鲜的木耳容易诱发日光性皮炎，宝宝不宜食用哦~ 所以，一般都是选择干木耳泡发后再进行料理、食用。
另外，当我们泡发木耳后，可能会滋生细菌、真菌等致病微生物，随着水分含量和温度的升高，木耳里的细菌就会大量繁殖， 时间越长细菌越多。微生物大量繁殖，容易产生一些有毒有害的物质，这些物质可能没办法通过烹饪完全消除，这也是为什么有“吃木耳中毒”的新闻出现。
一般来说，木耳浸泡时间最长不超过3~4 小时，这一点，家长一定要注意哦！
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木耳猪肉蛋饺
适合月龄：14个月以上~
食材：鸡蛋4个；猪肉300克；木耳3朵；葱一小节
用时：45 分钟
做法：
1. 木耳提前泡发，猪肉洗净搅成泥，木耳和葱洗干净剁碎，加入猪肉泥中；
2. 加入几滴酱油、几滴香油，顺一个方向搅拌均匀，加一勺水，继续搅拌均匀；
3. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀；
4. 平底不粘锅先预热，开小火，锅热后舀一勺鸡蛋液倒入锅中，待蛋液快要凝固时放适量猪肉馅，蛋皮对折，边缘用筷子压一压粘住，然后夹出来放一边；
5. 重复步骤4 直到所有蛋液和馅料包完；
6. 此时包好的蛋饺只是半成品，还要再上锅蒸10 ～15 分钟，可以把多余的放冰箱冷冻，吃的时候再拿出来，冷冻尽量一周之内吃完～
食谱来源：育学园辅食达人Mia 妈妈
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