近段时间以来，大家都积极主动地隔离在家。
没有奶茶、火锅、烧烤的生活显得漫长而又乏味。
看着大家做蛋糕、烤鸡翅，没有烤箱的我只能一边看，一边流口水。
难道没有简单粗暴、心血来潮想吃就能做的快手小零食吗？
事实证明，懒癌晚期的吃货，被逼疯了之后是可以创造奇迹的。
这次，就带大家做一道不用烤箱，操作简单的小零食——酒鬼花生。
准备食材：
花生米、干辣椒、花椒、盐、糖
步骤如下：
①洗净花生米，放在一个比较大的碟子里，尽量铺平，不加盖，微波加热3-5分钟。
听到微波炉里开始有轻微的噼啪爆裂声，再加热1分钟，就可以了。
②加热花生的同时，洗净干辣椒和花椒，并把干辣椒剪成细丝。
③扒掉花生的外套：稍微放凉，再用手心对搓花生衣很快就掉了。
④辣椒丝和花椒，不加盖微波炉加热1-2分钟，烘干水分。
⑤倒适量花生油，拌匀，继续加热30秒-1分钟，爆出香味。
⑥加入刚才去好皮的花生，适量盐、一小勺糖，拌匀，不加盖加热1-2分钟。
⑦静止放凉后就可以食用了。
改良过的酒鬼花生用微波炉的烘烤代替了传统方法的油炸，味道和卖相也不差，自己做的吃起来也更放心。
在疫情之下更要对自己好一点哦！
小贴士：
①用微波炉烘焙时间不宜过长以免花生糊掉，加热时间仅供参考，根据食材分量和微波炉功率自行调整
②辣椒调味后不要扔，下次炒菜时还可以放进去调味
③酒鬼花生要放凉后食用，放凉才脆，放凉才脆，放凉才脆，重要的事情说三遍
