简单好做又好吃的—红烧冬瓜。儿时的回忆，每次吃这道菜就会想起爷爷烧的冬瓜，特别美味。
用料
冬瓜一块、红椒半个、蒜2瓣、葱一小段、生抽一勺、盐适量
比肉都好吃的红烧冬瓜的做法
1.冬瓜去皮洗净切小块，红椒蒜切丁，葱段切成葱花，备用。
2.锅里放油烧热，放入冬瓜中小火煎两面微黄。
3.冬瓜煎至两面微黄后，放入红椒丁蒜末，一勺生抽，翻炒，再放入适量清水，我放了约半碗，中火闷一会儿，约五六分钟。
4.放适量盐翻炒均匀，大火收汁，装盘撒上葱花。吃上一口可以感受到原汁原味冬瓜的清香，我家一岁多的二宝都超级喜欢吃。
