糖醋排骨
食材：猪肋排、料酒、花生油、蒜、青椒、红灯笼椒、燕、黑醋、糖、马铃薯淀粉、胡椒、葱、姜、水
做法：
1、清洗猪肋排，把猪肋排切成易入口的大小，放到碗中，加盐，胡椒和料酒腌制10分钟，在炒锅中倒入花生油，开大火加热，姜蒜剁碎，葱切成小段，红灯笼椒切块。
2、往排骨上撒上马铃薯粉，搅拌至排骨完全囊上淀粉。
3、在炒锅中大火翻炒排骨5分钟，直到排骨变色（呈金棕色）。关火取下，将筛置到碗上备用
4、将葱，蒜末和姜末炒香，1分钟左右，小心倒入醋，糖，半份水和盐，翻搅至完全混合。煮制酱汁时，在小碗中混合马铃薯粉和剩余的水。将排骨倒回锅中，翻炒1分钟。
加入红灯笼椒、青椒，翻炒至所有食材均匀混合，一次一点地倒入淀粉浆，使酱汁变稠。
