春天万物欣荣，生机蓬勃，是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期，新鲜蔬菜是四季不变的保健佳品，春季要注意多吃时令蔬菜。
最近我家闺女喜欢吃豌豆牛肉粒，荤素搭配，营养丰富，口感美味。孩子爱吃，妈妈开心。
这道菜做法简单易学，食材都是日常生活中常见的，多吃可以提高身体免疫力，跟着哈妹一起看看具体的烹饪步骤吧！
豌豆牛肉粒
豌豆牛肉粒
配料:
牛肉150克、胡萝卜20克、豌豆80克、料酒5克、食盐2克、玉米淀粉5克、生抽酱油5克、白糖5克、黑胡椒碎2克
烹饪步骤:
1.牛里脊切成牛肉丁备用
2.准备好豌豆和胡萝卜丁
3.牛肉清水清洗几下去，除血水，控水放入大碗里，放入所有调料
4.把所有调料都抓匀到肉上，静止腌制20分钟
5.豌豆和胡萝卜放入开水锅中焯水，不要忘了加少许食盐
6.焯水后都非常饱满，捞出控水备用
7.另起锅烧油，把牛肉放进去翻炒
8.炒的时间要足把牛肉炒到变小变香
9.牛肉中加少许开水炖煮五分钟，收汁到图中状态
10.可以把豌豆放进去，一起翻炒
11.这个时候可以加白糖盐，黑胡椒碎了
12.继续炒均匀就可以关火了
13.美味营养的豌豆牛肉粒制作完成
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