最近一篇名为
《这3样水果滋养癌细胞，
医生从来不吃！记得告诉家人！》
的帖子被炒得火热。
文章列举了三种情况
焦虑的人更焦虑了
到底是哪些水果呢？
“催熟的香蕉”不能吃？
这是一则不折不扣的谣言。
香蕉从采摘地采下，需要较长时间的运输才能送达售卖地，为了避免腐败变质，所以在采摘的时候香蕉并未完全成熟，质地较硬，这样有助于保存。
在水果采摘过程中，一般常用“植物生长调节剂”来调控开花、结果、成熟等一系列生长发育过程。
香蕉成熟后本身又很容易烂掉，所以，如果不通过采摘未成熟香蕉（青色香蕉）+冷藏方式运输+乙烯利催熟，我们根本吃不到美味的香蕉。
乙烯利是一种安全、常用的植物生长调节剂，它的作用是促进果实成熟，主要用于香蕉、芒果等需要提前进行采摘的水果。
使用乙烯利并不会影响健康，这是农业生产中很常规的一项操作。它在香蕉使用中的最大残留量为2毫克/千克（数据来源于国标GB2763-2016《食品安全标准 食品中农药最大残留限量》）。
有些不法商贩采用的是二氧化硫或甲醛。在生香蕉表面上涂抹一层含二氧化硫或甲醛的催熟剂，一两天内香蕉就会变得颜色嫩黄。二氧化硫能保持食物的色泽，防止其腐烂，但过量使用对身体会造成很大的危害。这样的香蕉就千万不要选择了。
那么，我们该如何挑选，才能避免买到被二氧化硫或甲醛催熟的香蕉呢？
第一：催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志———“梅花点”，因此在挑选香蕉时，有“梅花点”的香蕉相对安全。
第二：用二氧化硫或甲醛催熟的香蕉有一股刺鼻的味道，购买时先闻一下是否只有香蕉的果香。
第三：自然熟的香蕉熟得均匀，不光是表皮变黄，而且中间是软的；而催熟香蕉，中间则是硬的。
饭后吃芒果容易伤害肾脏？
消息说“芒果会和葱姜蒜等调味品发生反应，所以饭后吃芒果就会对肾脏产生伤害”，是真的吗？
当然是假的。无论是芒果+葱，还是芒果+蒜，原理上根本不存在任何“可以发生反应的物质”，所谓的伤肾脏是无稽之谈。
任何食物都需要适量食用，大量摄入都会给胃肠消化系统，甚至其他部位造成负担。
不过，芒果本身是一种常见的过敏原，所以要注意自己是不是芒果过敏，至于损害肾脏这样的谣言就止于此吧。
另据中医食疗性味分析，芒果属于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止呕，治晕船浪，效用与酸话梅一样。不惯坐船者，饱受颠簸后胸闷，不妨将芒果当“药”。孕妇作闷作呕时，可吃芒果肉或以芒果煎水进食。唯一要注意的是，芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应紧记避免进食。
吃霉变的水果容易致癌？
这则理论还算有可信的地方，但是仅限于“发霉变质的水果不能吃”，和“致癌”并没有太大的关联。
水果受到微生物侵袭的确容易腐烂变质，可能会在水果内部产生一些有毒代谢产物，摄入这些物质会增加食物中毒的风险。
但癌症是很复杂的，是由多种因素共同导致的，单纯吃了某种变质水果导致患癌实在夸张，只能说可能和致癌是有一定关系的。
水果怎么吃最好？
水果并不可怕，可怕的是你不会“买”和“吃”：
1、买水果应该注意挑选新鲜优质的，不新鲜的水果营养也会有所损失；
2、适量食用：《中国居民膳食指南》推荐成年人每日食用水果200—350g，保证三种或三种以上不同类别的水果；
3、吃水果的好处比喝果汁要多，比如延缓血糖升高和增强饱腹感，因此建议直接吃水果也不要喝果汁，哪怕是自己鲜榨的；
4、水果，饭前食用和饭后食用都可以，根据自身的健康状况和胃肠接受程度选择即可。
来源：新华社、科普中国等整理
